| Vital - Kekse
gesund, energiereich und saulecker. Für 20 Stück
)
| 200 g | Samen (Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, gehackte Nüsse), gemischt |
| 50 g | Haferflocken, kernige |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Zucker, braun |
| 2 EL | Honig, flüssig |
| n. B. | Bittermandelöl, oder Vanillearoma |
| evtl. | Rosinen, oder Trockenfrüchte |
Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad (160 Grad Umluft) vorheizen. Die Saaten, Kerne und Körner mischen.
In einer Schüssel Ei, Zucker, Honig und Aroma verquirlen. Zu den Saaten geben und gut verrühren.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit Hilfe von 2 Teelöffeln 20 kleine Häufchen setzen und etwas andrücken.
Im Ofen 12 Minuten backen. Auf dem Blech auskühlen lassen.
In einer Schüssel Ei, Zucker, Honig und Aroma verquirlen. Zu den Saaten geben und gut verrühren.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit Hilfe von 2 Teelöffeln 20 kleine Häufchen setzen und etwas andrücken.
Im Ofen 12 Minuten backen. Auf dem Blech auskühlen lassen.
Kommentare anderer Nutzer
08.11.2009 21:16
Kakadu80 
sagt:
sagt: 20.11.2009 15:13
Hallo Locy,
die Kekse sind echt lecker und schnell gemacht. Hätte nur die doppelte Menge machen sollen.
Hab noch Rosinen rein gemischt, die mir aber leider etwas dunkel geraten sind.
Liebe Grüße Kakadu80
die Kekse sind echt lecker und schnell gemacht. Hätte nur die doppelte Menge machen sollen.
Hab noch Rosinen rein gemischt, die mir aber leider etwas dunkel geraten sind.
Liebe Grüße Kakadu80
21.11.2009 13:03
Hallo Kakadu80,
es freut mich, dass dir die Kekse gefallen. Ich habe sie auch schon wieder gebacken. Ist ja Knabberzeit!!!
Mit den Rosinen tut mir leid. Ich lasse die weg, weil wenn sie zu dunkel werden, werden sie bitter.
Lieber einen süßen Tee dazu. :o)
Liebe Grüße Locy =:)
es freut mich, dass dir die Kekse gefallen. Ich habe sie auch schon wieder gebacken. Ist ja Knabberzeit!!!
Mit den Rosinen tut mir leid. Ich lasse die weg, weil wenn sie zu dunkel werden, werden sie bitter.
Lieber einen süßen Tee dazu. :o)
Liebe Grüße Locy =:)
huehnerstall_hza
sagt:
sagt: 18.01.2010 14:54
Hallo,
auch mir sind die Kekse gelungen und haben meinen (und auch meines Schwiegervaters!) Geschmack getroffen. Ich weiß nicht wie groß ihr die Kekse macht aber bei mir sind es ca. 40 Stück geworden.
Ich hatte die Kekse abends gebacken (da waren sie noch richtig knackig) und schon am nächsten Morgen waren sie etwas "weich" geworden. Weiß jemand wie ich das verhindern kann?
LG
auch mir sind die Kekse gelungen und haben meinen (und auch meines Schwiegervaters!) Geschmack getroffen. Ich weiß nicht wie groß ihr die Kekse macht aber bei mir sind es ca. 40 Stück geworden.
Ich hatte die Kekse abends gebacken (da waren sie noch richtig knackig) und schon am nächsten Morgen waren sie etwas "weich" geworden. Weiß jemand wie ich das verhindern kann?
LG
sue_ellen 
sagt:
sagt: 10.05.2010 23:54
Hi,
die Kekse sind eine Zumutung. Sie sind nach längerem Stehen (bei mir ein paar Stunden) pappweich und das sind für mich keine Kekse. Mache ich nie wieder. Kauf sie mir lieber wieder fertig beim A...i.
LG
sue ellen
die Kekse sind eine Zumutung. Sie sind nach längerem Stehen (bei mir ein paar Stunden) pappweich und das sind für mich keine Kekse. Mache ich nie wieder. Kauf sie mir lieber wieder fertig beim A...i.
LG
sue ellen
schlemmermaus 
sagt:
sagt: 13.05.2010 15:10
Hatte leider nicht die passenden Zutaten daheim und hab statt dessen Früchtemüsli und gehackte Nüsse genommen (statt die Samen und Haferflocken). Zucker, Honig und Aroma dazu - fertig. Ging richtig schnell und war total lecker!
Viele Grüße
Schlemmermaus
Viele Grüße
Schlemmermaus
13.05.2010 15:16
Hallo Schlemmermaus,
freut mich, dass es gut geklappt hat. So ist es richtig: das Rezept ist nur eine Anregung. Selber seine Ideen einzubringen und unzusetzen ist der Weg. :o)
LG Locy =:)
freut mich, dass es gut geklappt hat. So ist es richtig: das Rezept ist nur eine Anregung. Selber seine Ideen einzubringen und unzusetzen ist der Weg. :o)
LG Locy =:)
rotfrau-mahlzahn 
sagt:
sagt: 29.09.2010 13:55
Zum Niederknien lecker!
Ich könnte sie alle in einem Rutsch aufessen :(
Ich habe viele Haselnüsse und Mandeln verwendet, Sesam und Sonnenblumenkerne. Und noch ein paar "Schokotröpfchen".
Schnell, einfach und nur lecker.
Wenn mein Mann nach Hause kommt werde ich sie verstecken müssen.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Fotos hab ich hochgeladen.
LG
Ich könnte sie alle in einem Rutsch aufessen :(
Ich habe viele Haselnüsse und Mandeln verwendet, Sesam und Sonnenblumenkerne. Und noch ein paar "Schokotröpfchen".
Schnell, einfach und nur lecker.
Wenn mein Mann nach Hause kommt werde ich sie verstecken müssen.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Fotos hab ich hochgeladen.
LG
30.09.2010 09:18
Hallo rotfrau-mahlzahn,
das freut mich sehr. Und die Idee mit vielen Nüssen und Schokolade ist auch super. Das gefällt mir. Muss ich probieren!!!
Da macht gesundes Naschen spaß. :o)
LG Locy =:)
das freut mich sehr. Und die Idee mit vielen Nüssen und Schokolade ist auch super. Das gefällt mir. Muss ich probieren!!!
Da macht gesundes Naschen spaß. :o)
LG Locy =:)
Macey 
sagt:
sagt: 28.11.2010 11:20
Hallo Zusammen,
ich habe die Kekse auch vor ein paar Wochen gemacht. Uns haben sie sehr gut geschmeckt und in einer verschließbaren Keksdose waren sie auch noch nach 2 Wochen knackig. Habe sie jetzt gerade wieder im Ofen, diesmal mit einer Prise Zimt ... =)
Was ich allerdings nicht nachvollziehen kann, wie ihr auf die Menge von +/- 20 Keksen kommt ... *staun*
Ich hatte direkt die doppelte Menge an Zutaten genommen und am Ende kamen gerade mal 12 Kekse dabei raus, nicht mal einen Handteller groß.
Das tut dem ganzen natürlich keinen Abbruch, wir empfehlen sie trotzdem weiter und richten unseren Dank an den Rezeptgeber :o)
Gruß,
Macey
ich habe die Kekse auch vor ein paar Wochen gemacht. Uns haben sie sehr gut geschmeckt und in einer verschließbaren Keksdose waren sie auch noch nach 2 Wochen knackig. Habe sie jetzt gerade wieder im Ofen, diesmal mit einer Prise Zimt ... =)
Was ich allerdings nicht nachvollziehen kann, wie ihr auf die Menge von +/- 20 Keksen kommt ... *staun*
Ich hatte direkt die doppelte Menge an Zutaten genommen und am Ende kamen gerade mal 12 Kekse dabei raus, nicht mal einen Handteller groß.
Das tut dem ganzen natürlich keinen Abbruch, wir empfehlen sie trotzdem weiter und richten unseren Dank an den Rezeptgeber :o)
Gruß,
Macey
28.11.2010 11:38
Hallo Macey,
ich freue mich, dass dir die Kekse gefallen. Und die Menge ...... naja, vielleicht sind die Teelöffel anders?!?! :o)
Ich kann mir nur vorstellen, dass der Honig sonst noch ausschlaggebend ist. Je nachdem ob man flüssigen nimmt oder streichfesten. Da gibt es beim Backen Unterschiede.
Eine schöne Adventszeit und liebe Grüße Locy =:)
ich freue mich, dass dir die Kekse gefallen. Und die Menge ...... naja, vielleicht sind die Teelöffel anders?!?! :o)
Ich kann mir nur vorstellen, dass der Honig sonst noch ausschlaggebend ist. Je nachdem ob man flüssigen nimmt oder streichfesten. Da gibt es beim Backen Unterschiede.
Eine schöne Adventszeit und liebe Grüße Locy =:)
12.12.2010 18:54
Hallo Locy,
ich habe die Vitalkekse mit Rosmarin- Honig gebacken, den ich aus Spanien mitgebracht habe. Die Kekse waren würzig und nicht so süß.
Ein bisschen klebrig in der Zubereitung, aber das Ergebnis entschädigt, sehr lecker.
LG Claudia
ich habe die Vitalkekse mit Rosmarin- Honig gebacken, den ich aus Spanien mitgebracht habe. Die Kekse waren würzig und nicht so süß.
Ein bisschen klebrig in der Zubereitung, aber das Ergebnis entschädigt, sehr lecker.
LG Claudia
13.12.2010 14:02
Waldlotti 
sagt:
sagt: 13.12.2010 11:56
Hallo zusammen,
ich habe die Vital-Kekse jetzt schon mehrfach gemacht und bin schwer begeistert. Einfach gemacht und super lecker. :-) Ich habe nur keinen flüssigen Honig, darum verwende ich den festen, das geht auch gut.
Beim ersten Mal habe ich das Ei vergessen *schäm*, dafür habe ich etwas Wasser und etwas mehr Honig dazu gemacht. Das wird lockerer, aber auch super lecker. Für mich ist das Rezept mit Ei inzwischen ein Grundrezept, dass man mit Nüssen und Trockenfrüchten beliebig abwandeln kann. Der Phantasie sind da keine Grenzen gesetzt und das beste ist: Sie werden immer gut :-)
Liebe Grüsse, Lotti
ich habe die Vital-Kekse jetzt schon mehrfach gemacht und bin schwer begeistert. Einfach gemacht und super lecker. :-) Ich habe nur keinen flüssigen Honig, darum verwende ich den festen, das geht auch gut.
Beim ersten Mal habe ich das Ei vergessen *schäm*, dafür habe ich etwas Wasser und etwas mehr Honig dazu gemacht. Das wird lockerer, aber auch super lecker. Für mich ist das Rezept mit Ei inzwischen ein Grundrezept, dass man mit Nüssen und Trockenfrüchten beliebig abwandeln kann. Der Phantasie sind da keine Grenzen gesetzt und das beste ist: Sie werden immer gut :-)
Liebe Grüsse, Lotti
13.12.2010 13:58
Hallo Lotti,
das freut mich sehr, dass dir dir Kekse gut gelungen sind. Deine Version muss ich auch probieren so ganz ohne Ei.
Eine schöne Vorweihnachtszeit und liebe Grüße Locy =:)
das freut mich sehr, dass dir dir Kekse gut gelungen sind. Deine Version muss ich auch probieren so ganz ohne Ei.
Eine schöne Vorweihnachtszeit und liebe Grüße Locy =:)
aga12345
sagt:
sagt: 13.02.2011 17:32
Hallo.
geschmacklich sind die Kekse ja ganz gut. Aber ich hatte das gleiche Problem wie sue ellen: Die Kekse waren sehr weich. Und zwar nicht erst nach ein paar Tagen, sondern auch schon nach dem Auskühlen. Ich hätte sie natürlich noch etwas länger im Ofen lassen können, dann wären sie aber wahrscheinlich irgendwann Kohle gewesen..
Schade, ich hatte sie nämlich knusprig erwartet und hatte mich schon richtig drauf gefreut :-((
Aga
geschmacklich sind die Kekse ja ganz gut. Aber ich hatte das gleiche Problem wie sue ellen: Die Kekse waren sehr weich. Und zwar nicht erst nach ein paar Tagen, sondern auch schon nach dem Auskühlen. Ich hätte sie natürlich noch etwas länger im Ofen lassen können, dann wären sie aber wahrscheinlich irgendwann Kohle gewesen..
Schade, ich hatte sie nämlich knusprig erwartet und hatte mich schon richtig drauf gefreut :-((
Aga
moikjolly
sagt:
sagt: 03.11.2011 20:23
dies keks gibts bei hofer zu kaufen, nur diese selbstgemachten schmecken viiiiiel besser. ich bewahre sie in einer dose auf, da bleiben sie knusprig, mir sind sie weich lieber -ich habe immer eine paar kekse auf einem teller in der küche
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