Henglein
Rama Cremefine
| Lachsfilet in Pergamentpapier
| 6 | Lachsfilet |
| 5 | Kartoffel(n), in Scheiben geschnitten |
| 2 | Zucchini, in Scheiben geschnitten |
| 300 g | Frischkäse, mit Kräutern |
| 1 EL | Beeren, rote, eingelegte, abgetropft, gehackt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 6 EL | saure Sahne |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Kartoffel und Zucchini waschen und samt Schale in feine Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben ca. 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, anschließend abtropfen.
Frischkäse mit saurer Sahne, fein gehackten roten Beeren und Knoblauch verrühren.
Pergamentpapier in große Quadrate schneiden, in die Mitte ein El Frischkäsemischung geben. Darauf Kartoffel- und Zucchinischeiben schichten, pfeffern und salzen.
Lachsfilet pfeffern, salzen und darauf legen. Darüber Kartoffel- und Zucchinischeiben, mit Frischkäsemischung abschließen. Ein zweites Pergamentpapier darüber legen, Ränder umklappen. Bei 210 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen.
Frischkäse mit saurer Sahne, fein gehackten roten Beeren und Knoblauch verrühren.
Pergamentpapier in große Quadrate schneiden, in die Mitte ein El Frischkäsemischung geben. Darauf Kartoffel- und Zucchinischeiben schichten, pfeffern und salzen.
Lachsfilet pfeffern, salzen und darauf legen. Darüber Kartoffel- und Zucchinischeiben, mit Frischkäsemischung abschließen. Ein zweites Pergamentpapier darüber legen, Ränder umklappen. Bei 210 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen.
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