Henglein
Rama Cremefine
| Einfache Gulaschsuppe
auch prima für die Party
| 500 g | Schweinefleisch, (z. B. Schinkenbraten) |
| 500 g | Rindfleisch, (z. B. vom Jungbullen) |
| 4 | Paprikaschote(n), bunt |
| 3 | Gemüsezwiebel(n) |
| 3 kl. Dose/n | Tomate(n), stückige |
| 1 ½ Liter | Brühe |
| ½ Tube/n | Tomatenmark |
| viel | Cayennepfeffer |
| 1 TL, gehäuft | Paprikapulver, rosenscharf |
| Salz | |
| 1 TL | Zucker |
Zubereitung
Das Fleisch in kleine Würfel schneiden und scharf anbraten. In der Zwischenzeit die Zwiebeln grob würfeln und mit den in Streifen geschnittenen Paprikaschoten hinzufügen. Kurz mit anbraten, mit Salz und Paprikapulver würzen und mit den Tomaten aus der Dose und anschließend mit der Brühe aufgießen. Bei geschlossenem Deckel 1 - 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Jetzt Tomatenmark dazu geben, bis die gewünschte Sämigkeit erreicht ist. Mit Salz, Cayennepfeffer und Zucker abschmecken.
Dazu passt ganz wunderbar ein selbst gebackenes Weißbrot.
Dazu passt ganz wunderbar ein selbst gebackenes Weißbrot.
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Die Suppe gibt es mittlerweile regelmäßig.
Ich scheide immer noch ein wenig Knobi mit rein und gebe noch Kartoffelklößchen hinzu :)
Vielen Dank für dieses Rezept!
Grüße,
Knappy18
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