Henglein
Rama Cremefine
| Walnuss - Aprikosen - Rosinen - Plätzchen
Snickerdoodles, original mit kandierten Kirschen
)
| 60 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 180 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 2 TL | Zimtpulver |
| ½ TL | Muskat |
| ½ TL | Nelkenpulver |
| 300 g | Rosinen |
| 400 g | Walnüsse |
| 400 g | Aprikose(n), getrocknet, oder kandierte Kirschen |
| 100 ml | Whisky |
Zubereitung
Rosinen über Nacht zugedeckt im Whisky einweichen.
Butter mit Zucker und den Eiern schaumig rühren. Mehl, Backpulver und die gemahlenen Gewürze dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Die abgetropften Rosinen, die grob gehackten Walnusskerne und die grob geschnittenen Aprikosen unterheben.
Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 15 Minuten backen.
Butter mit Zucker und den Eiern schaumig rühren. Mehl, Backpulver und die gemahlenen Gewürze dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Die abgetropften Rosinen, die grob gehackten Walnusskerne und die grob geschnittenen Aprikosen unterheben.
Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 15 Minuten backen.
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also ich muss sagen, diese Plätzchen waren wirklich super!
ich habe zwar kleine Abwandlungen durchgeführt, zB den Zucker durch Honig ersetzt und ein paar EL Leinsamen hineingegeben, damit die Konsistenz wieder halbwegs passt, außerdem hab ich die Butter eventuell vergessen, aber dass sie trotzdem gelungen sind, spricht nur umso mehr für das Rezept, finde ich.
LG
backzwergchen
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