Das Mehl in eine Schüssel sieben, Milch und Hefe leicht angewärmt in einem Becher verrühren und in die Mitte des Mehls geben, warm stellen und ca. 30 Min. gehen lassen.
Eier, Butter, Zucker und Vanille zufügen und alles zu einem Teig verkneten. Wenn der Teig zu weich ist, nochmals Mehl zugeben.
Wieder an einem warmen Ort weitere 30 Min. gehen lassen.

Anschließend auf einem gefetteten Backblech ausrollen und mit dem Finger im Abstand von 2 cm Rillen in den Teig drücken.
Wegen der Rillen wird er hier auch Wurschtkuchen genannt.

Bei 200° im vorgeheizten Ofen 30 - 40 Min. auf mittlerer Schiene backen.
Den noch warmen Kuchen mit 200 g zerlassener Butter bestreichen und mit Zucker oder Puderzucker bestreuen.