Das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen.
Denn Zucker mit dem Zimt langsam einrieseln lassen bis das Eiweiß richtig schön glänzt, weiter schlagen.
Die Kokosflocken mit dem Mehl mischen und unter die Eiweißmasse vorsichtig unterheben!

Kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im den vorgeheizten Backofen bei 150 Grad ca. 20 min backen.

Nach dem Erkalten die Schokolade auflösen, in einen Gefrierbeutel kleine Spitze abschneiden und die Makronen verzieren!