Schneller Nudelsalat

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Zutaten

500 g	Nudeln, (Spirelli-Nudeln)
150 g	Paprikaschote(n), TK
100 g	Gewürzgurke(n)
3 EL	Olivenöl
3 EL	Essig
6 EL	Wasser
	Salz
	Cayennepfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
	Paprikapulver, scharf

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, anschließend unter kaltem Wasser abschrecken. Die sauren Gurken in kleine Stücke schneiden.

Olivenöl, Essig und Wasser miteinander aufschlagen und mit den Gewürzen abschmecken. Die Gurken, die angetauten Paprikastücke und die Nudeln in eine große Schüssel geben und mit der Marinade vermengen.

Den Salat dann noch einige Stunden durchziehen lassen, vor dem Servieren nochmal abschmecken.

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