Ein tiefes Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen.

Eier und Zucker schaumig rühren. Öl und Blue Curaçao langsam dazu geben. Vanillepuddingpulver, Backpulver und Mehl mischen und löffelweise einrühren.

Der Teig ist sehr flüssig, das muss so sein.

Auf das Backblech geben und ca. 60 Minuten backen (Stäbchenprobe).

Abkühlen lassen.
Entweder nur mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Puderzuckerglasur glasieren. Die Glasur kann man auch mit Blue Curaçao anrühren.