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Pfirsich - Mohn - Marmelade

800 g	Pfirsich(e), entkernt
200 g	Gelierzucker
2 EL	Rum
1 EL	Zitronensaft
1 Prise	Zimt
1 EL	Mohn, geröstet

Zubereitung

5 kleine Gläser im Backofen bei 50 Grad aufwärmen.

Mohn in einer trockenen Pfanne kurz anrösten. Pfirsiche pürieren mit Zucker, Rum, Zitronensaft und Zimt vermengen und aufkochen. Zweimal aufwallen lassen, anschließend vom Herd entfernen. Mohn in die gekochte Masse integrieren. In die warmen Gläser die Marmelade einfüllen und weiter im Backofen die Marmelade erkalten lassen. Anschließend Deckel fest schrauben. Fertig

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	26.11.08
Rezept-Statistiken:	5.551 (44)* gelesen 29 (0)* gespeichert 348 (3)* gedruckt 3 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Jacktel

Mitglied seit 17.01.2007
860 Beiträge (ø0,44/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Urmel75

sagt:

19.08.2009 13:30

Möchte die Marmelade gerne kochen, davor aber eine Frage: ungemahlener Mohn? Beist man da nicht wie auf Sand? Ich kenne Mohn nur in gemahlener Form.

LG
Urmel

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Zitronenfalterchen

sagt:

23.09.2009 07:55

Hallo!

Kann man eigentlich auch Nektarinen anstatt der Pfirsiche nehmen?

MfG Lilith

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gummi-baerchen

sagt:

17.02.2010 13:11

Ist ja irgendwie noch nicht ganz geklärt hier, oder?

Das Rezept klingt sehr lecker, ich liebe Mohn.

Würde die Marmelade auch lieber kochen und kann man auch Früchte aus der Dose nehmen? Es ist ja jetzt nicht die Pfirsich Zeit.

LG Nadja

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