Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Paprika
mit Hackfleisch und Gemüse gefüllt
)
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3 große | Paprikaschote(n), (rote und gelbe) |
| 200 g | Möhre(n) |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 1 Stange/n | Staudensellerie |
| 1 | Brokkoli |
| 450 g | Hackfleisch, gemischt |
| 150 g | Käse, Gouda gerieben |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Paprikapulver |
Zubereitung
Zwiebeln schälen und eine würfeln, die andere in Scheiben schneiden.
Möhren schälen, Lauch und Sellerie putzen und alles in dünne Scheiben schneiden. Den Brokkoli in Röschen teilen und waschen.
Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Möhren, Lauch und den Sellerie dazugeben, das Ganze 3 Minuten mit dünsten.
Anschließend den Brokkoli und 125 ml Brühe zufügen und weitere 3 Minuten ziehen lasssen. Gemüse mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken!
Ofen auf 175°C vorheizen
Aufflaufform fetten.
Paprika längs halbieren und waschen, trocken tupfen und salzen und pfeffern.
Das Hackfleisch in heißem Öl krümelig Braten und mit mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Mit dem Käse wird das Hackfleisch nun unter das Gemüse vermischt und in die Paprikahälften gefüllt. Die gefüllten Paprikas werden auf die Zwiebelringe in die Auflaufform gelegt und mit der restlichen Brühe angegossen
Das Ganze nun bei 175°C ca 25-30 Minuten schmoren lassen.
Der Paprika ist noch schön fest und die Füllung sehr lecker!
Dazu passt Reis, Kartoffelpüree oder auch einfache Kartoffeln, mehr Gemüse braucht man nicht!
Möhren schälen, Lauch und Sellerie putzen und alles in dünne Scheiben schneiden. Den Brokkoli in Röschen teilen und waschen.
Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Möhren, Lauch und den Sellerie dazugeben, das Ganze 3 Minuten mit dünsten.
Anschließend den Brokkoli und 125 ml Brühe zufügen und weitere 3 Minuten ziehen lasssen. Gemüse mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken!
Ofen auf 175°C vorheizen
Aufflaufform fetten.
Paprika längs halbieren und waschen, trocken tupfen und salzen und pfeffern.
Das Hackfleisch in heißem Öl krümelig Braten und mit mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Mit dem Käse wird das Hackfleisch nun unter das Gemüse vermischt und in die Paprikahälften gefüllt. Die gefüllten Paprikas werden auf die Zwiebelringe in die Auflaufform gelegt und mit der restlichen Brühe angegossen
Das Ganze nun bei 175°C ca 25-30 Minuten schmoren lassen.
Der Paprika ist noch schön fest und die Füllung sehr lecker!
Dazu passt Reis, Kartoffelpüree oder auch einfache Kartoffeln, mehr Gemüse braucht man nicht!
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Kommentare anderer Nutzer
Puzzlebär 
sagt:
sagt: 07.02.2010 19:40
bruzelwalli
sagt:
sagt: 23.02.2009 17:52
Hilfreicher Kommentar:
War lecker-
habe auf den Brokkoli verzichtet.Uns hat es super geschmeckt- gibt es jetzt öfter!!
Danke :)
habe auf den Brokkoli verzichtet.Uns hat es super geschmeckt- gibt es jetzt öfter!!
Danke :)
Samantha11
sagt:
sagt: 28.07.2009 21:04
Hilfreicher Kommentar:
Vielen Dank fuer das wirklich tolle Rezept. Ich habe in der Bruehe noch Tomaten- und Kartoffelwuerfel mit gegart. Ein Gedicht.
Liebe Gruesse aus Kansas
Liebe Gruesse aus Kansas
kesejo
sagt:
sagt: 25.09.2009 11:54
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, habe das Rezept schon mehrfach gekocht aber bis jetzt immer vergessen zu kommentieren. War super lecker und allesn hats sehr gut geschmeckt. Habe auch noch ein wenig Tomatenmark zugegeben. Das gibt es definitiv öfter.
LG Sevi
LG Sevi
tamtam26 
sagt:
sagt: 30.01.2010 11:48
ich muss sagen das rezept ist einfach nur lecker werd ich ab jetzt öfter kochen
Jana-
sagt:
sagt: 30.01.2010 19:28
Das Rezept war super lecker, und ist leicht gekocht!
Wird wieder gekocht!
Wird wieder gekocht!
alex221207
sagt:
sagt: 02.02.2010 08:21
Hallo, das Rezept ist lecker und mal was anderes... allerdings hätte man bei der Zubereitungszeit eine Stunde eintragen müssen. Den Paprikapulver hab ich weg gelassen. Habe auch mehr Brühe verwendent, also in der Masse selber die 125 ml belassen, jedoch für den Sud der nachher in die Form kommt vegrössert. Damit kann man zum späteren Zeitpunkt den Reis gut mit tränken :o)
Fazit: Einfach lecker.
Fazit: Einfach lecker.
mary_84
sagt:
sagt: 18.03.2010 21:24
Hallo,das rezept war richtig lecker waren meine ersten gefüllten Paprika und bestimmt nicht die letzten :-) hat echt super geschmeckt
wisski
sagt:
sagt: 09.07.2010 12:28
Hilfreicher Kommentar:
Dieses Rezept ist eins meiner Lieblingsessen geworden. Wie gut es ist sieht man daran, daß ich es sicher schon 6x oder 7x gekocht habe, obwohl es nicht grad wenig Arbeit ist und ich sonst eher faul bin ;-)
Bein Brokkoli bin ich inzwischen zur TK-Variante übergegangen und statt Staudensellerie schmeckt auch normaler Sellerie - damit erleichtert man sich das Schnippeln schonmal ein bißchen.
Die Angaben für die Füllung finde ich reichlich, bin aber dazu übergegangen, trotzdem die Mengen aus dem Rezept zu machen - den Rest der Füllung kann man nämlich prima einfrieren und kann dann irgendwann schnell nochmal eine Portion machen - auftauen, in eine frische Paprika und ab in den Ofen.
Bein Brokkoli bin ich inzwischen zur TK-Variante übergegangen und statt Staudensellerie schmeckt auch normaler Sellerie - damit erleichtert man sich das Schnippeln schonmal ein bißchen.
Die Angaben für die Füllung finde ich reichlich, bin aber dazu übergegangen, trotzdem die Mengen aus dem Rezept zu machen - den Rest der Füllung kann man nämlich prima einfrieren und kann dann irgendwann schnell nochmal eine Portion machen - auftauen, in eine frische Paprika und ab in den Ofen.
serbee 
sagt:
sagt: 23.07.2010 14:21
Hallo
Ausser Broccoli bin ich nach Rezept gegangen. Total lecker! Musste es allerdings 40 Min. im Ofen lassen. ( Liegt vielleicht am Ofen, ist nicht mehr der Juengste)
Gruesse serbee
Ausser Broccoli bin ich nach Rezept gegangen. Total lecker! Musste es allerdings 40 Min. im Ofen lassen. ( Liegt vielleicht am Ofen, ist nicht mehr der Juengste)
Gruesse serbee
miky7388
sagt:
sagt: 10.09.2010 15:57
Total leckeres Rezept! Habe es statt mit dem angegebenen Gemüse, mit Mais und Feta gemacht. Schmeckt toll im Gehacktes. Wird es bestimmt nochmal geben!
ghiaccina
sagt:
sagt: 22.09.2010 15:28
Sehr leckere Variante von gefüllter Paprika. Hatte keinen Brokkoli und musste ihn deshalb weglassen. Es hat uns super geschmeckt und wird auf jeden Fall wiederholt!
Maichala
sagt:
sagt: 26.10.2010 14:07
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept war leicht zum Nachkochen. Wir haben den Brokkoli einfach durch Zucchini ersetzt (hatten nichts anderes zu Hause). Hat dann auch super lecker geschmeckt!!! Einfach mal ausprobieren. Lohnt sich !!!
Christine41
sagt:
sagt: 18.11.2010 16:33
Habe schon lange nach einem neuen Rezept für gefüllt Paprika gesucht, meine Familie liebt sie mit Hackfleisch gefüllt. Darum war ich etwas skeptisch, aber wir waren alle begeistert davon, selbst die Freundin meiner Tochter.....die Gemüse nie isst, hat zwei gegessen. Die Arbeit lohnt sich hier auf jeden Fall, habe auch Tomatenmark mit in die Brühe und Reis dazu gemacht. Wird jetzt öfters geben bei uns, danke:-))
Tjalda 
sagt:
sagt: 19.11.2010 16:46
Hilfreicher Kommentar:
Hallo. Ich habe kürzlich das Rezept ausprobiert, Füllung genau wie angegeben. Bloß hab ich eine Tomatensalsa mit dazugegeben, die mag ich einfach sehr. Es hat super geschmeckt und ich hab im Voraus gekocht und gleich noch 2 Portionen tiefgefroren.
Kleiner Tipp am Rande: ich hatte noch reichlich Hack/Gemüsefarce übrig, in diese hab ich ein Ei gegeben und etwas Gries. Aus dem Ganzen dann Frikadellen geformt und gebraten und diese am nächsten Tag mit Tsatsiki, Kartoffeln und Salat serviert. Optimale Resteverwertung.
Danke fürs Rezept
Kleiner Tipp am Rande: ich hatte noch reichlich Hack/Gemüsefarce übrig, in diese hab ich ein Ei gegeben und etwas Gries. Aus dem Ganzen dann Frikadellen geformt und gebraten und diese am nächsten Tag mit Tsatsiki, Kartoffeln und Salat serviert. Optimale Resteverwertung.
Danke fürs Rezept
Macze-und-Frau
sagt:
sagt: 22.11.2010 22:37
Heut zum ertsen mal ausprobiert und sind begeistert!
Kann ich nur jedem empfehlen ;)
Ps:Mit diesem Rezept wurde meine Küche eingeweiht :)
Grüße vom Macze und Freundin
Kann ich nur jedem empfehlen ;)
Ps:Mit diesem Rezept wurde meine Küche eingeweiht :)
Grüße vom Macze und Freundin
Chaox
sagt:
sagt: 24.03.2011 12:10
Gestern ausprobiert, hat super geschmeckt!!!
Habe lediglich den Broccoli weggelassen und in die Auflaufform noch ne Dose gehackte Tomaten gegeben, für die Sauße. Dazu gab es Reis.
Ich werd`s auf jeden Fall öfter kochen, hat sensationell geschmeckt :-)
Habe lediglich den Broccoli weggelassen und in die Auflaufform noch ne Dose gehackte Tomaten gegeben, für die Sauße. Dazu gab es Reis.
Ich werd`s auf jeden Fall öfter kochen, hat sensationell geschmeckt :-)
casiora
sagt:
sagt: 18.04.2011 18:02
Habe diese unheimlich leckeren gefüllten Paprika gestern gemacht und muss sagen, ich habe noch nie so leckere gegessen das sieht meine familie genau so. die wird es öffters geben weil sie sind einfach spitze.
5 Sterne !
5 Sterne !
britmax 
sagt:
sagt: 13.05.2011 21:17
hallo,
dieses Rezept für gefüllte Paprika finde ich total klasse, weil hier noch soviel Gemüse dazu kommt. Auf einem der Fotos habe ich gesehen, dass in die Auflaufform auch gleich noch klein geschnittene Kartoffeln kamen.
Das gefällt mir super; schade, dass ich keinen Kommentar der Fotoeinstellerin hier lesen konnte. Würde mich schon sehr interessieren wie es geworden ist.
Ich werde es halt mal ausprobieren!! :-))
Gruß Britmax
dieses Rezept für gefüllte Paprika finde ich total klasse, weil hier noch soviel Gemüse dazu kommt. Auf einem der Fotos habe ich gesehen, dass in die Auflaufform auch gleich noch klein geschnittene Kartoffeln kamen.
Das gefällt mir super; schade, dass ich keinen Kommentar der Fotoeinstellerin hier lesen konnte. Würde mich schon sehr interessieren wie es geworden ist.
Ich werde es halt mal ausprobieren!! :-))
Gruß Britmax
evapucky
sagt:
sagt: 27.07.2011 20:30
Habe das Rezept gleich ausprobiert und mein Mann war nach anfänglichem Naserümpfen "gefüllte Paprikaschoten" total begeistert, habe den Sud mit etwas Paprikamark und mehr Brühe verlängert weil wir gerne viel Soße haben!
Danke für das leckere Rezept
Grüssle evapucky
Danke für das leckere Rezept
Grüssle evapucky
11.10.2011 13:28
Sehr lecker und gut, dass viel Gemüse drin ist. Ich habe nur den Brokkoli weggelassen, dafür noch etwas Feta-Käse obendrauf gelegt....
Werde ich auch wieder kochen / Rezept gespeichert.
LG Monchen
Werde ich auch wieder kochen / Rezept gespeichert.
LG Monchen
25.10.2011 21:31
Mega lecker!!!! Hat uns allen fabelhaft geschmeckt:-)!!!!
mellybruhn
sagt:
sagt: 11.02.2012 10:35
sehr lecker! ich hatte mich allerdings nicht ganz ans rezept gehalten sondern einfach das gemüse verwertet, was ich noch hatte-in diesem fall ne halbe parika extra, möhren und zucchini. und in das hack hatte ich einen teil schaskäse gemacht. wirklcih zu empfehlen und auch super zum aufwärmen für nächsten tag! das gibts wohl jetzt mal öfter :-)
1980-Jenny
sagt:
sagt: 16.02.2012 19:41
Super super lecker
5 Sterne sind verdient, wird es bei uns ab sogfort öfters geben.
Nächstes Mal werde ich das ganze nur länger im Ofen lassen, mag die Paprika lieber etwas weicher... Und den Brokkoli habe ich auch weggelassen.
5 Sterne sind verdient, wird es bei uns ab sogfort öfters geben.
Nächstes Mal werde ich das ganze nur länger im Ofen lassen, mag die Paprika lieber etwas weicher... Und den Brokkoli habe ich auch weggelassen.
Quietschbunt
sagt:
sagt: 08.03.2012 22:58
Habe das Rezept schon vor einiger Zeit ausprobiert und muss sagen:
Suuuper Lecker!
Habe in die Füllung Kolrabi und Paprika anstatt Sellerie und Brokkolie gegeben.
Nur ist mir leider etwas Füllung übrig geblieben, aber die gabs dann tags drauf mit dem restlichen Reis pur.
Danke für das super Rezept!
Suuuper Lecker!
Habe in die Füllung Kolrabi und Paprika anstatt Sellerie und Brokkolie gegeben.
Nur ist mir leider etwas Füllung übrig geblieben, aber die gabs dann tags drauf mit dem restlichen Reis pur.
Danke für das super Rezept!
Angel0509
sagt:
sagt: 14.03.2012 14:36
Hi, da wir eine Vegetarierin im Haushalt haben, habe ich einen Teil vegetarisch gefüllt. Mit Schafskäse sozusagen als Masse ;) Kam ziemlich gut an und jeder kam auf seine Kosten !
Danke für das tolle Rezept !
Danke für das tolle Rezept !
Nanuschka77
sagt:
sagt: 17.04.2012 09:36
Herzlichen Dank für dieses tolle Rezept!!
Endlich gibt es wieder gefüllte Paprika bei uns, denn die "normalen" mochte mein Freund gar nicht!!
Das wird es jetzt öfters bei uns geben und es läßt sich vom Gemüse schön varieren. Hab allerdings noch ne Tomaten-Paprika-Sauce dazu gemacht ;-))
Endlich gibt es wieder gefüllte Paprika bei uns, denn die "normalen" mochte mein Freund gar nicht!!
Das wird es jetzt öfters bei uns geben und es läßt sich vom Gemüse schön varieren. Hab allerdings noch ne Tomaten-Paprika-Sauce dazu gemacht ;-))
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Zur Vereinfachung habe ich allerdings lediglich Suppengemüse (mit Knollensellerie) genommen und alles fein gewürfelt und einen Tick scharfes Tomatenmark zum anbraten und in den Sud gegeben. Schmeckt suuuuper, unbedingt nachkochen!
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