Henglein
Rama Cremefine
| Baileyskugel
Pralinen für die Weihnachtszeit, ergibt ca. 100 Stück
)
| 200 g | Für den Biskuitboden:, selbergebacken (Tortenboden) |
| 225 g | Butter |
| 300 g | Schokolade, zartbitter |
| 6 EL | Kakaopulver |
| 12 EL | Bailey's Irish Cream oder anderen Cremelikör |
| 60 g | Mandel(n), gemahlene |
| Für die Dekoration: | |
| 10 EL | Puderzucker |
| 3 EL | Kakaopulver |
Zubereitung
Den Biskuit sehr fein zerbröseln und die Schokolade darüber reiben.
Back-Kakao darüber sieben, dann Likör und die gemahlenen Mandeln zufügen.
Mit dem Knethaken der Küchenmaschine alles leicht verkneten und danach unbedingt 1-2 Stunde kalt stellen.
Aus der Masse ca. 100 kleine Kugeln formen. Eine Hälfte in Puderzucker, die andere Hälfte in Backkakao wenden.
Kugeln trocken und kühl lagern.
Sehr schön zum Verschenken. Dafür in kleine Cellophantütchen füllen oder in Pralinenförmchen setzen.
Haltbar sind sie ca. 5-6 Wochen.
Back-Kakao darüber sieben, dann Likör und die gemahlenen Mandeln zufügen.
Mit dem Knethaken der Küchenmaschine alles leicht verkneten und danach unbedingt 1-2 Stunde kalt stellen.
Aus der Masse ca. 100 kleine Kugeln formen. Eine Hälfte in Puderzucker, die andere Hälfte in Backkakao wenden.
Kugeln trocken und kühl lagern.
Sehr schön zum Verschenken. Dafür in kleine Cellophantütchen füllen oder in Pralinenförmchen setzen.
Haltbar sind sie ca. 5-6 Wochen.
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Kommentare anderer Nutzer
06.12.2009 14:22
Hilfreiche Antwort:
Hallo Katir,
genau wie belami bin ich ein wenig konfus!
Ich nehme an, dass man alle Zutaten, also 200 g Biskuit + Butter + (geriebene oder geschmolzene ?) Schokolade + Kakao + Baileys verknetet. und dass man daraus dann kleine Kugeln formt.
Wäre Dir dankbar, wenn Du ein wenig Licht auf die Sache wirfst, denn das Rezept hört sich soooo lecker an !!!
LG
Angelika
genau wie belami bin ich ein wenig konfus!
Ich nehme an, dass man alle Zutaten, also 200 g Biskuit + Butter + (geriebene oder geschmolzene ?) Schokolade + Kakao + Baileys verknetet. und dass man daraus dann kleine Kugeln formt.
Wäre Dir dankbar, wenn Du ein wenig Licht auf die Sache wirfst, denn das Rezept hört sich soooo lecker an !!!
LG
Angelika
02.11.2011 15:36
hallo katir,
gestern habe ich deine leckeren bailyskugeln ausprobiert. :-)
ich habe zum ausprobieren die halbe menge so gemacht:
100g fertigen biskuitboden zerbröselt
150g schokolade darüber gerieben
dazu habe ich
115g geschmolzene butter
und die restlichen zutaten gegeben und alles verknetet.
dann kühl gestellt und daraus dann die kugeln geformt und in puderzucker
und schokoraspeln gewälzt. ich hoffe es war richtig so?!
sie schmecken wirklich super, nur
das nächste mal werde ich sie allerdings mit kuvertüre überziehen, denn
sie sind ziemlich weich, wenn sie nicht im kühlschrank gelagert werden.
glg
ginni
gestern habe ich deine leckeren bailyskugeln ausprobiert. :-)
ich habe zum ausprobieren die halbe menge so gemacht:
100g fertigen biskuitboden zerbröselt
150g schokolade darüber gerieben
dazu habe ich
115g geschmolzene butter
und die restlichen zutaten gegeben und alles verknetet.
dann kühl gestellt und daraus dann die kugeln geformt und in puderzucker
und schokoraspeln gewälzt. ich hoffe es war richtig so?!
sie schmecken wirklich super, nur
das nächste mal werde ich sie allerdings mit kuvertüre überziehen, denn
sie sind ziemlich weich, wenn sie nicht im kühlschrank gelagert werden.
glg
ginni
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ich würde gern die Baileyskugeln zubereiten, nur scheinen die Angaben etwas "verrutscht" und nicht ganz korrekt zu sein. Es ist etwas verwirrend.
Braucht es 200 g Biskuitbrösel? Wohin gehören die 225 g Butter? Wie sieht der Grundteig für den Biskuit aus - ganz normal, oder gehört dort auch schon Schokolade hinein?
Vielleicht läßt Du das Rezept schnell überarbeiten, damit Interessenten noch vor Weihnachten in den Genuss der Baileyskugeln kommen.
LG von belami
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