Henglein
Rama Cremefine
| Rührkuchen mit Blaubeeren und weißer Schokolade
)
| 150 g | Schokolade, weiße, gehackt, geschmolzen |
| 300 g | Heidelbeeren |
| 250 g | Butter, weiche |
| 150 g | Zucker |
| 1 Tüte/n | Vanillinzucker |
| 5 | Ei(er) |
| 400 g | Mehl, gesiebt |
| 1 Tüte/n | Backpulver |
| 125 ml | Milch |
| 150 g | Schokolade, weiße, gehackt, geschmolzen |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Butter, Zucker, Vanillinzucker ca. 10 min. weißcremig aufschlagen. Die Eier nacheinander unterrühren. 150 g geschmolzene Schokolade unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Die Beeren unterheben.
In eine gefettete Form füllen und bei 175°C 50 - 60 min. backen. Abkühlen lassen und mit der übrigen geschmolzenen Schokolade überziehen.
In eine gefettete Form füllen und bei 175°C 50 - 60 min. backen. Abkühlen lassen und mit der übrigen geschmolzenen Schokolade überziehen.
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Kommentare anderer Nutzer
pinktroublebee 
sagt:
sagt: 09.07.2009 15:11
Oh war wieder mal zu schnell!! Etwas von der Schoki habe ich in Röllchen unter den Teig gegeben!!
Lg Sarah :)
Lg Sarah :)
Lollipop88 
sagt:
sagt: 10.07.2009 05:25
Das mit der vielen weißen Schokolade werde ich mir für gleich merken! Der kommt nämlich heute auf den Kuchentische :)
Lg Lollipop
Lg Lollipop
soph 
sagt:
sagt: 21.07.2009 19:57
Habe den Kuchen am Wochenende für eine Party gemacht: War super lecker und kam gut an! Habe zu den 150g geschmolzene Schoko in den Teig noch ne tafel gehackte schokolade rein. Bei den 300g Heidelbeeren war ich mir nicht sicher, ob da jetzt frische oder so ein 300g Glas gemeint war, das noch abgetropft werden muss. Ich hatte mich für das Glas entschieden (auch wenn das falsch war) und hat geklappt! Danke für das Rezept! Foto folgt...
soph
sagt:
sagt: 21.07.2009 19:59
Achso, noch was: Ich hatte den Kuchen nur 40min im Ofen aber das hängt wohl auch vom jeweiligen Gerät ab!
pinktroublebee
sagt:
sagt: 21.07.2009 21:09
Hallo soph,
freut mich, dass dir der Kuchen geschmeckt hat :) Ich gebe, auch schon seit längerem mehr Schokolade in den Teig.
Die Blaubeeren sollten schon frisch sein, da die aus dem Glas schon sehr viel Saft abegeben. Aber freut mich, dass bei dir dennnoch alles so super geklappt.
Danke übrigens auch fürs Bildchen:)
Lg Sarah :)
freut mich, dass dir der Kuchen geschmeckt hat :) Ich gebe, auch schon seit längerem mehr Schokolade in den Teig.
Die Blaubeeren sollten schon frisch sein, da die aus dem Glas schon sehr viel Saft abegeben. Aber freut mich, dass bei dir dennnoch alles so super geklappt.
Danke übrigens auch fürs Bildchen:)
Lg Sarah :)
mysticshadow 
sagt:
sagt: 17.08.2009 09:12
Hallo!
Ich habe den Kuchen mit 200 g geschmolzener Schokolade und etwas weniger Zucker gebacken, da wir es nicht ganz so süß mögen.
Ich habe zum Backen eine 28er Springform mit flachem Boden benutzt.
Für die Glasur hatte ich leider nur noch 100 g Schokolade übrig, die habe ich gitterförmig über den fertigen Kuchen laufen lassen und mit ein paar Blaubeeren bestreut.
Der Kuchen sah prima aus und hat uns und unseren Kaffeegästen sehr gut geschmeckt.
Vielen Dank für das schöne Rezept und liebe Grüße,
Nicole
Ich habe den Kuchen mit 200 g geschmolzener Schokolade und etwas weniger Zucker gebacken, da wir es nicht ganz so süß mögen.
Ich habe zum Backen eine 28er Springform mit flachem Boden benutzt.
Für die Glasur hatte ich leider nur noch 100 g Schokolade übrig, die habe ich gitterförmig über den fertigen Kuchen laufen lassen und mit ein paar Blaubeeren bestreut.
Der Kuchen sah prima aus und hat uns und unseren Kaffeegästen sehr gut geschmeckt.
Vielen Dank für das schöne Rezept und liebe Grüße,
Nicole
pinktroublebee
sagt:
sagt: 22.08.2009 13:03
pinktroublebee
sagt:
sagt: 02.09.2009 20:15
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe Kuchen vor einigen Tagen mal mit TK Beeren ausprobiert und es hat super funktioniert. Allerdings habe ich erst etwas Teig in die Form gefüllt, dann die Beeren darauf und mit dem restl. Teig abgeschlossen. Damit der Teig sich nicht Blau verfärbt.
Lg Sarah :)
Lg Sarah :)
pingu41269 
sagt:
sagt: 07.06.2010 22:05
Ich habe in meiner Rezeptsammlung exakt das gleiche Rezept - allerdings mit Buttermilch statt der Milch. Gestern habe ich den Teig für Muffins verwendet und habe dabei Joghurt verwendet, weil ich keine Buttermilch mehr hatte. Das funktioniert auch sehr gut und ergibt einen schönen fluffigen Teig. Da mein Sohn sich Spiegelei-Muffins wünschte, habe ich auf die Blaubeeren verzichtet und jeweils eine Aprikosenhälfte auf den Teig gegeben. Für Muffins reichen 25 Minuten Backzeit.
Wem die weiße Schokolade als Überzug zu viel ist: ich finde, daß eine Fertigglasur mit Vanillegeschmack (in den Guglhupf-förmigen Verpackungen) hier auch sehr gut passt.
Wem die weiße Schokolade als Überzug zu viel ist: ich finde, daß eine Fertigglasur mit Vanillegeschmack (in den Guglhupf-förmigen Verpackungen) hier auch sehr gut passt.
naddi89 
sagt:
sagt: 11.06.2010 11:37
Hab den Kuchen für die Arbeit gemacht! Sehr lecker und war ratz, fatz aufgegessen !
...allerdings mit Kirschen, anstatt der Beeren ;)
...allerdings mit Kirschen, anstatt der Beeren ;)
pinktroublebee
sagt:
sagt: 11.06.2010 17:57
kastl 
sagt:
sagt: 19.07.2010 20:51
Hallo pinktroublebee,
Dein Rezept steht schon lange auf meiner "Warteliste" und nachdem nun endlich unsere Blaubeersammlung frisch aus Lausitzer Wäldern ergiebig genug war, konnte ich nun heute Dein Rezept in die Tat umsetzen und das Ergebnis ist watteweich und herrlich fruchtig/schokoladig geworden - einfach köstlich! Demnächst wird es auch noch im Glas gebacken ausprobiert.
Vielen Dank für das Rezept!
LG kastl
Dein Rezept steht schon lange auf meiner "Warteliste" und nachdem nun endlich unsere Blaubeersammlung frisch aus Lausitzer Wäldern ergiebig genug war, konnte ich nun heute Dein Rezept in die Tat umsetzen und das Ergebnis ist watteweich und herrlich fruchtig/schokoladig geworden - einfach köstlich! Demnächst wird es auch noch im Glas gebacken ausprobiert.
Vielen Dank für das Rezept!
LG kastl
pinktroublebee
sagt:
sagt: 20.07.2010 13:04
cloudy86 
sagt:
sagt: 14.04.2011 22:27
Hallo!
Mein Neffe (5) wollte unbedingt einen Kuchen mit mir backen und ich habe nach einem schönen Rezept gesucht. Da bin ich auf dieses gestoßen :o)
Wie haben 200g weiße Schokolade und dafür nur 100 g Zucker genommen, das war anständig süß ;o) Bereits beim Teig schlecken hat mein Neffe den Kuchen für sehr gut befunden :oP Allerdings haben wir statt Blaubeeren Schokolinsen in den Teig getan. Die sind zwar alle auf den Boden gesunken, geschmeckt hat es aber trotzdem sehr gut :o)
Verziert haben wir das Kunstwerk mit dunkler Kuvertüre und Gummibärchen. Den Kuchen gibt es sicher wieder, beim nächsten Mal nehme ich dann Blaubeeren, das stelle ich mir fantastisch vor :o)
Mein Neffe (5) wollte unbedingt einen Kuchen mit mir backen und ich habe nach einem schönen Rezept gesucht. Da bin ich auf dieses gestoßen :o)
Wie haben 200g weiße Schokolade und dafür nur 100 g Zucker genommen, das war anständig süß ;o) Bereits beim Teig schlecken hat mein Neffe den Kuchen für sehr gut befunden :oP Allerdings haben wir statt Blaubeeren Schokolinsen in den Teig getan. Die sind zwar alle auf den Boden gesunken, geschmeckt hat es aber trotzdem sehr gut :o)
Verziert haben wir das Kunstwerk mit dunkler Kuvertüre und Gummibärchen. Den Kuchen gibt es sicher wieder, beim nächsten Mal nehme ich dann Blaubeeren, das stelle ich mir fantastisch vor :o)
VanillaCherry
sagt:
sagt: 16.05.2012 08:50
Der Kuchen ist wunderbar locker und saftig, selbst nach 2 Tagen noch. Nur von der weißen Schoki habe ich leider nichts geschmeckt, obwohl ich sogar noch zusätzlich Schokstückchen im Teig hatte. Lecker war er aber trotzdem!
Habe mir anfangs etwas Sorgen gemacht, weil ich mehr Blaubeeren als Teig hatte, aber der Kuchen ist wunderbar aufgegangen. Da meine Form etwas kleiner ist, hatte ich noch Teig übrig. Der wurde zu Muffins verarbeitet; die waren schon nach 15 Minuten fertig und warteten auf die ersten hungrigen Mäuler. :D
Danke jedenfalls für das Rezept!
Habe mir anfangs etwas Sorgen gemacht, weil ich mehr Blaubeeren als Teig hatte, aber der Kuchen ist wunderbar aufgegangen. Da meine Form etwas kleiner ist, hatte ich noch Teig übrig. Der wurde zu Muffins verarbeitet; die waren schon nach 15 Minuten fertig und warteten auf die ersten hungrigen Mäuler. :D
Danke jedenfalls für das Rezept!
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Ich habe gestern für die Hälfte des Rezeptes 150 g weische Schokolade genommen und etwas Mehr Milch. Zusätzlich noch 1 Tüte Vanillinzucker und etwas mehr Zucker ( wir haben halt eher einen süßen Zahn ;P )
Lg Sarah :)
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