Zander auf Kartoffel - Pilz - Gemüse

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Zutaten

4 große	Kartoffel(n)
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle
	Majoran
4	Fischfilet(s) (Zanderfilets)
1	Zitrone(n)
400 g	Champignons, braune
400 g	Pilze (Kräuterseitlinge), erstatzweise Austernpilze
2 kleine	Schalotte(n)
2 EL	Öl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 252 kcal

Kartoffeln würfeln, in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen.
Zanderfilets mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln, salzen.

Champignons und Kräuterseitlinge in dünne Scheiben, Schalotten in Würfel schneiden. Pilze und Zwiebeln in 1 EL Öl leicht bräunen, Kartoffeln zugeben, ca. 10 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
Fisch im übrigen Öl von beiden Seiten braten.

Kartoffel-Pilz-Gemüse auf 4 Teller verteilen, Zander darauf anrichten, mit Majoran garnieren.

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