Räuchermakrele auf Toast

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Zutaten

1 große	Makrele(n), geräuchert, 400 g
4 Blätter	Eisbergsalat
1	Salatgurke(n)
1	Möhre(n)
100 g	Frischkäse, leicht
1 EL	Meerrettich
1 TL	Zitronensaft
n. B.	Salz und Pfeffer
2 Stiel/e	Dill
4 Scheiben	Toastbrot

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Frischkäse mit Meerrettich, Zitronensaft und der fein geraspelten Möhre verrühren. Dann mit Salz, Pfeffer und fein gehacktem Dill abschmecken und das geröstete Toastbrot damit bestreichen.
Ein Salatblatt und 3 Scheiben Gurke darauf legen. Die Makrele enthäuten, filetieren, in Stücke schneiden und oben drauf legen.

Varianten:
Doppelrahmfrischkäse oder ein gebratenes Lachsfilet nehmen.

Kommentare anderer Nutzer

madenmagen

17.10.2010 21:15 Uhr

Well, well.
war ganz pfantastic lecker.

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