Mousse au Chocolat

Die etwas leichtere Variante - nebenbei noch mit Eiweiß - Verwertung

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2	Eiweiß
1 Prise	Salz
80 g	Schokolade (Vollmilch)
60 g	Schokolade (Zartbitter)
etwas	Vanillezucker
2 EL	Sahnequark bei Bedarf

Zubereitung

Die Eiweiße mit der Prise Salz schaumig schlagen. Nebenbei am besten schon die Schokolade schmelzen. Am ungefährlichsten geht das, wenn man sie in einem gut verschlossenem Plastikbeutel in heißes Wasser legt. Diese hebt man dann anschließend zusammen mit etwas Vanillezucker unter den Eischnee. Anschließend kann man noch Sahnequark bei Bedarf unterrühren.

Jetzt verteilt man die Mousse am besten auf 2 Gläser, dekoriert sie schön und stellt sie bis zum Verzehr kühl.

Tipp: Im Tiefkühler geht das Kühlen schneller und leicht angefroren ist die Mousse auch eine kühle Abwechslung zu normalem Schokoladeneis.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	25.11.08
Rezept-Statistiken:	21.057 (1.366)* gelesen 55 (7)* gespeichert 417 (32)* gedruckt 5 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Jockelchen

Mitglied seit 04.08.2007
76 Beiträge (ø0,04/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Mahomi

sagt:

08.01.2011 22:30

Hi,

ich habe die Mousse mit Quark zubreitet und sie war sehr lecker! Meine Familie und die Gäste haben richtig zugeschlagen.

Nächstes Mal nehme ich sicherlich etwas weniger Schokolade, da die Mousse sehr fest geworden ist, aber ich mache sie wieder!

LG Mahomi

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Jockelchen

sagt:

08.01.2011 23:56

Hallo,
Du kannst auch sonst einfach mehr Milchprodukte(Quark,Saure sahne,o.ä.) verwenden,also ich benutze mittlerweile genausoviel schoki wie Milchprodukte,dann ist es nicht so mächtig;) viel Spaß weiterhin damit
LG

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Wiktorija

sagt:

18.03.2012 18:05

Hallo Jockelchen,

ich hatte 2 Eiweiß die verwertet werden mussten. So bin ich auf dein Rezept gestossen und kurzerhand ausprobiert. Ich habe etwas mehr Edelbitterschokolade genommen, weil ich die Vollmilchschokolade durch weiße Schokolade ersetzen musste. Zum Schluss habe ich zwei großzügige EL Magerquark untergerührt und mit Erdbeerchen + Schokostreusel dekoriert.
Gekühlt einfach ein Genuß und sooo schnell zubereitet.

Ich DANKE dir dafür!

Bild ist unterwegs.

Viele Grüße

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