Selleriecremesuppe

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Stimmen: 4 - Ø 4,0

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1	Zwiebel(n)
1 große	Kartoffel(n), rohe
1	Karotte(n)
500 ml	Milch
500 ml	Wasser oder Rindssuppe
	Brühe, instant, (Würfel)
250 g	Knollensellerie
1 Zehe/n	Knoblauch
	Pfeffer
	Fett
evtl.	Sahne

Zubereitung

Zwiebel schälen und fein würfeln. In etwas Fett anrösten.
Sellerie schälen und grob würfeln. Zur Zwiebel dazu und etwas mitrösten. Karotte auch ganz fein würfeln und in den Topf dazu. Kartoffel ebenfalls würfeln und dazu.
Mit Wasser und Milch aufgießen und alles weich kochen.
Brühwürfel nach Geschmack dazu, etwas Knoblauch und Pfeffer.
Mit dem Mixstab fein pürieren.

Zum Schluss kann man noch einen Klecks Sahne in die Suppentasse geben. Ich hab Milch statt Sahne genommen zum Kochen, weil hier wirklich viele Kalorien gespart werden.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	25.11.08
Rezept-Statistiken:	16.418 (319)* gelesen 53 (1)* gespeichert 736 (13)* gedruckt 4 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Steirerin21

Mitglied seit 09.09.2006
863 Beiträge (ø0,41/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

pyroxene

sagt:

06.02.2010 13:12

Immer wieder ein Suppen-Highlight für mich! Ich lösche aber mit 1 l Gemüsebrühe ab, nach dem Pürieren dann Crème fraîche ran, evtl. noch Kräuter-Frischkäse und etwas Muskat!
LG
Pyro

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