Henglein
Rama Cremefine
| Thunfisch - Käsesauce mit Paprika (und Kapern)
| 2 Dose/n | Thunfisch, (in eigenem Saft), abgetropft |
| 1 Pck. | Sahne-Schmelzkäse |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Glas | Weißwein |
| 1 | Paprikaschote(n), (rote) gewürfelt |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 EL | Kapern, ((nach Geschmack) |
| 1 TL | Gewürzmischung |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gewürfelt und |
| 1 | Chilischote(n), rot, gewürfelt |
| Worcestersauce | |
| 1 Prise | Zucker |
| evtl. | Brühe, gekörnte |
| Salz |
Zubereitung
Die Zwiebel (und evtl. der Knoblauch) wird leicht angeschwitzt,
dann kommt die Paprika dazu. Wenn beides weich ist, mit Wein ablöschen.
Erst die Sahne angießen, dann den Schmelzkäse in der Sauce auflösen.
Einmal durchkochen lassen, den "aglio" und die Kapern dazu geben (oder Knoblauch und Chili).
Ganz zum Schluss kommt der Thunfisch in die Sauce.
Mit Worcestersauce und einer Prise Zucker abschmecken.
Eventuell mit etwas Salz oder gekörnter Brühe nachwürzen.
Ich gebe auch immer etwas Kapernflüssigkeit dazu.
Schmeckt lecker zu (grüner) Tagliatelle oder zu Spaghetti
Kann man auch als Basissauce für eine Thunfisch-Maccaroni-Auflauf nehmen.
dann kommt die Paprika dazu. Wenn beides weich ist, mit Wein ablöschen.
Erst die Sahne angießen, dann den Schmelzkäse in der Sauce auflösen.
Einmal durchkochen lassen, den "aglio" und die Kapern dazu geben (oder Knoblauch und Chili).
Ganz zum Schluss kommt der Thunfisch in die Sauce.
Mit Worcestersauce und einer Prise Zucker abschmecken.
Eventuell mit etwas Salz oder gekörnter Brühe nachwürzen.
Ich gebe auch immer etwas Kapernflüssigkeit dazu.
Schmeckt lecker zu (grüner) Tagliatelle oder zu Spaghetti
Kann man auch als Basissauce für eine Thunfisch-Maccaroni-Auflauf nehmen.
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Kommentare anderer Nutzer
29.01.2009 10:25
Wir nehmen auch immer kräftig Kapern,ist aber leider nicht jedermanns Sache.
Freut mich,dass es euch geschmeckt hat!
Lieber Gruss
mamirah
P.S.
Wenn man keine Kapern mag,kann man auch diesen süss-sauer eingelegten Paprika nehmen,denn eine säuerliche Note muss die sauce auf jeden Fall haben
Freut mich,dass es euch geschmeckt hat!
Lieber Gruss
mamirah
P.S.
Wenn man keine Kapern mag,kann man auch diesen süss-sauer eingelegten Paprika nehmen,denn eine säuerliche Note muss die sauce auf jeden Fall haben
29.01.2009 10:23
Ich sehe grad,dass in dem Rezept "GEWÜRZMISCHUNG" steht
Das ist bei der Rezeptbearbeitung irgendwie falsch "übersetzt" worden
Gemeint ist damit "aglio àlla Arrabiata",
das ist gewürfelter Knoblauch mit Chili in Öl eingelegt;
gibt es fertig als AntipastGläschen z.B. bei PENNY.
Wer das nicht bekommt,nimmt stattdessen eine Knoblauchzehe und etwas Chili
mamirah
Das ist bei der Rezeptbearbeitung irgendwie falsch "übersetzt" worden
Gemeint ist damit "aglio àlla Arrabiata",
das ist gewürfelter Knoblauch mit Chili in Öl eingelegt;
gibt es fertig als AntipastGläschen z.B. bei PENNY.
Wer das nicht bekommt,nimmt stattdessen eine Knoblauchzehe und etwas Chili
mamirah
29.09.2009 12:59
kaya1307 
sagt:
sagt: 12.01.2010 08:37
Sehr lecker dieses Gericht. Ich hab auch reichlich Kapern reingetan. Wir mögen die auch sehr gerne.
Danke fürs Rezept.
LG Kaya
Danke fürs Rezept.
LG Kaya
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Dazu gab es Rigatoni. Sehr lecker!!!
Hab nur mehr Kapern genommen, weil ich die so gern mag.
Gruß
chakla_girl
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