Henglein
Rama Cremefine
| Frittata mit Pesto
ohne Fleisch
| 35 g | Nudeln, kleine |
| 1 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| ½ | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 15 g | Erbsen, TK |
| 3 | Ei(er) |
| 3 EL | Sojamilch |
| ½ TL | Oregano, getrocknet |
| 50 g | Feta-Käse |
| 1 TL | Pesto |
| 2 EL | Joghurt (Sojajoghurt) |
Zubereitung
Nudeln mit 1 TL Öl in Salzwasser garen.
Frühlingszwiebeln in Ringe, Paprika in Würfel schneiden. Mit dem zerdrückten Knoblauch im restlichen ÖL 3 - 4 Minuten anbraten. Nudeln und aufgetaute Erbsen zugeben.
Eier, Sojamilch, Pfeffer, Paprika und Oregano verquirlen.
Nudelmischung in Muffinformen geben, Feta-Käse darüber krümeln, mit der Eiermischung begießen und bei 200°C ca. 20 - 25 Minuten backen.
Pesto mit Sojajoghurt vermischen.
Die Frittata 15 Minuten abkühlen lassen und mit dem Pesto-Dressing servieren.
Frühlingszwiebeln in Ringe, Paprika in Würfel schneiden. Mit dem zerdrückten Knoblauch im restlichen ÖL 3 - 4 Minuten anbraten. Nudeln und aufgetaute Erbsen zugeben.
Eier, Sojamilch, Pfeffer, Paprika und Oregano verquirlen.
Nudelmischung in Muffinformen geben, Feta-Käse darüber krümeln, mit der Eiermischung begießen und bei 200°C ca. 20 - 25 Minuten backen.
Pesto mit Sojajoghurt vermischen.
Die Frittata 15 Minuten abkühlen lassen und mit dem Pesto-Dressing servieren.
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