Henglein
Rama Cremefine
| Limetten - Sirup
)
| 16 | Limette(n) |
| 150 g | Zucker |
Zubereitung
Die Limetten auspressen, es sollte ca. 500 ml Saft entstehen. Den Limettensaft in einen Topf geben und aufkochen, nun den Zucker hinzugeben (je nach gewünschter Süße kann man nachzuckern). Das Ganze ca. drei Minuten köcheln lassen. In eine Flasche abfüllen, verschließen und abkühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
29.06.2009 18:02
oelli 
sagt:
sagt: 12.12.2009 12:53
Moin Kaffeeluder,
sind 40 Minuten bei 95°C nicht ein bisschen reichlich? Ich erhitze meinen selbstgepressten Apfelsaft gerade mal fünf Minuten bei 84 °C. Dann hält er von September bis März ohne Probleme. Allerdings steht er im kühlen Keller.
Neben der Pasteurisierung sorgt gerade auch die Säure der Frucht für eine gute Haltbarkeit.
Gruß
Horst
sind 40 Minuten bei 95°C nicht ein bisschen reichlich? Ich erhitze meinen selbstgepressten Apfelsaft gerade mal fünf Minuten bei 84 °C. Dann hält er von September bis März ohne Probleme. Allerdings steht er im kühlen Keller.
Neben der Pasteurisierung sorgt gerade auch die Säure der Frucht für eine gute Haltbarkeit.
Gruß
Horst
mrkman 
sagt:
sagt: 26.07.2010 10:19
Mein ich das nur oder ist der Sirup ziemlich flüssig? Hab ich evtl. was falsch gemacht?
Soweit hab ich das Rezept befolgt aber naja... Lecker ist er, nur etwas zu sauer. Aber für meinen allerersteren:)....
Soweit hab ich das Rezept befolgt aber naja... Lecker ist er, nur etwas zu sauer. Aber für meinen allerersteren:)....
MaRaSu 
sagt:
sagt: 13.11.2011 14:12
Hallo,
für meinen Geschmack ist viel zu wenig Zucker im Rezept. Ich habe die Zuckermenge massiv erhöht und dann schmeckt es sehr lecker.
Gruß MaRaSu
für meinen Geschmack ist viel zu wenig Zucker im Rezept. Ich habe die Zuckermenge massiv erhöht und dann schmeckt es sehr lecker.
Gruß MaRaSu
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