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Samosas
Zutaten
| 160 g | Zwiebel(n) |
| 250 g | Aubergine(n) |
| 100 g | Bohnen, grüne |
| 2 | Tomate(n) |
| Ingwerwurzel | |
| 1 TL | Kurkuma |
| 1/2 TL | Kreuzkümmel |
| 3 EL | Öl |
| 1 Pck. | Pizzateig, aus dem Kühlregal |
| 1 Pck. | Frischkäse (India) |
| 1 | Eiweiß |
| 1/2 Liter | Öl (Erdnussöl) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 470 kcal
Pizzateig ausrollen, mit einem Förmchen Kreise von 10 cm Durchmesser ausstechen. Die Gemüsemischung auf je einer Hälfte verteilen, 1 TL Frischkäse darauf geben. Ränder mir Eiweiß bestreichen, die Kreise halb falten, Ränder festdrücken.
Im Öl portionsweise ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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