Henglein
Rama Cremefine
| Indische Hackbällchen
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 TL | Ingwerwurzel |
| 200 g | Hackfleisch, vom Schwein |
| 200 g | Frischkäse (India) |
| 1 | Ei(er) |
| 50 g | Paniermehl |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ TL | Zimt |
| Koriander | |
| Kurkuma | |
| 6 TL | Öl |
| 1 | Gemüsezwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 320 ml | Kokosmilch |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 180 g | Möhre(n) |
| 150 g | Bohnen |
| 250 g | Blumenkohl |
| 110 g | Okraschoten |
| 2 TL | Kreuzkümmel |
Zubereitung
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Ingwer hacken. Beides mit Hack, 100 g Frischkäse, Ei und Paniermehl mischen, mit den Gewürzen abschmecken.
Mit 2 Teelöffeln Bällchen formen, in 3 EL Öl braten.
Zwiebeln und Knoblauch hacken, im übrigen Öl dünsten. Kokosmilch und Brühe zugießen, aufkochen.
Möhren in Scheiben schneiden. Bohnen halbieren, Blumenkohl in Röschen teilen, Okraschoten in Stücke schneiden. Gemüse in der Brühe 15 Minuten garen. Übrigen Frischkäse unterrühren, Hackbällchen zugeben. Kurz aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.
Mit 2 Teelöffeln Bällchen formen, in 3 EL Öl braten.
Zwiebeln und Knoblauch hacken, im übrigen Öl dünsten. Kokosmilch und Brühe zugießen, aufkochen.
Möhren in Scheiben schneiden. Bohnen halbieren, Blumenkohl in Röschen teilen, Okraschoten in Stücke schneiden. Gemüse in der Brühe 15 Minuten garen. Übrigen Frischkäse unterrühren, Hackbällchen zugeben. Kurz aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.
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