Henglein
Rama Cremefine
| Putencurry
| 750 g | Putenbrustfilet |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Öl |
| 4 TL | Curry |
| 4 | Kardamomkapsel(n) |
| ½ TL | Kreuzkümmel, (Cumin) |
| Salz und Pfeffer | |
| 600 ml | Geflügelbrühe |
| 1 | Zucchini |
| 1 Dose | Kichererbsen |
| 6 EL | Saucenbinder, heller |
| 100 g | Mangochutney |
| 100 g | Joghurt, (10% Fett) |
Zubereitung
Fleisch und Zwiebeln würfeln, in 2 EL Öl anbraten. Topf von der Kochstelle ziehen, Curry, Kardamom und Cumin zufügen, durchrühren, salzen und pfeffern. Brühe angießen.
Topf auf die Kochstelle setzen, Curry ca. 30 Minuten garen.
Zucchini würfeln, im übrigen Öl anbraten. Mit den Kichererbsen zum Fleisch geben, nochmals aufkochen. Saucenbinder einrühren, 1 Minute kochen lassen, salzen und pfeffern.
Chutney und Joghurt einrühren, nicht mehr Kochen.
Topf auf die Kochstelle setzen, Curry ca. 30 Minuten garen.
Zucchini würfeln, im übrigen Öl anbraten. Mit den Kichererbsen zum Fleisch geben, nochmals aufkochen. Saucenbinder einrühren, 1 Minute kochen lassen, salzen und pfeffern.
Chutney und Joghurt einrühren, nicht mehr Kochen.
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klingt gut. Wie ist die Konsistenz der Zubereitung? Fertiger Eintopf? Oder eher "...an Reis"?
Grüße
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