Apfel - Mandel - Schnitten

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Zutaten

600 g	Äpfel
125 ml	Apfelsaft
70 g	Zucker
2 Beutel	Aroma, (Zitronenaroma)
1 EL	Rosinen
3	Ei(er)
175 ml	Milch
2 EL	Speisestärke
1 TL	Zimt
40 g	Zucker
6 Scheibe/n	Weißbrot, dünn
50 g	Mandel(n), gehobelte
1 EL	Puderzucker

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 551 kcal

Äpfel vierteln und würfeln. Mit Apfelsaft, 30g Zucker, 1 Beutel Zitronenaroma und Rosinen 10 Minuten dünsten, abkühlen lassen.

Eier, Milch, Stärke, restliches Aroma, Zimt und Zucker verrühren. Brot diagonal durchschneiden, in der Eiermilch einweichen, mit jeweils 1 gehäuften EL Apfelkompott in eine flache, gefettete Auflaufform (Durchmesser 26 cm) schichten. Mit der übrigen Eiermilch übergießen und mit Mandeln bestreuen. Bei 200°C in ca. 25 Minuten goldbraun backen.

Mit Puderzucker bestreut servieren.

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