| Illes 'spritziger' versunkener Apfelkuchen
leicht, fettarm und ww-geeignet /pro Portion 3,0 P bei WW
)
| 6 | Äpfel, ca. 750 g |
| 4 EL | Öl, neutrales oder Nussöl |
| 10 EL | Mehl |
| 2 EL | Stärkemehl |
| 1 Paket | Puddingpulver, Vanille- |
| 5 EL | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 100 ml | Eierlikör oder anderer Cremelikör nach Geschmack |
| 50 ml | Milch |
| etwas | Buttervanille-Aroma |
| 1 Pck. | Backpulver |
| ½ | Zitrone(n), Saft davon |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
In einer "26-er runden Backform" lecker und superschnell gemacht!
Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren! Eher etwas länger! Das Öl und den Eierlikör zugeben!
Das Backpulver mit den Mehlen mischen, 1 Prise Salz dazu und löffelweise unterrühren! Schön aufrühren!
Form ausfetten oder sprayen und den Boden mit einem Teil des flüssigen Teiges ausfüllen!
Die geschälten und mit den Zitronensaft beträufelten und in Scheiben geschnittenen Äpfel auf den Teig geben!
(TIPP: die geschälten Äpfel mit dem Apfelkernausstecher aushöhlen und mit dem Gurkenhobel in ganz dünne Scheiben hobeln, das gibt nach dem Backen einen Apfelmuseffekt!)
Den Rest des Teiges auf die Äpfel gießen und ab in den auf 175 Grad vorgeheizten Ofen für ca. 35 - 40 Minuten. Stäbchenprobe!
Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren! Eher etwas länger! Das Öl und den Eierlikör zugeben!
Das Backpulver mit den Mehlen mischen, 1 Prise Salz dazu und löffelweise unterrühren! Schön aufrühren!
Form ausfetten oder sprayen und den Boden mit einem Teil des flüssigen Teiges ausfüllen!
Die geschälten und mit den Zitronensaft beträufelten und in Scheiben geschnittenen Äpfel auf den Teig geben!
(TIPP: die geschälten Äpfel mit dem Apfelkernausstecher aushöhlen und mit dem Gurkenhobel in ganz dünne Scheiben hobeln, das gibt nach dem Backen einen Apfelmuseffekt!)
Den Rest des Teiges auf die Äpfel gießen und ab in den auf 175 Grad vorgeheizten Ofen für ca. 35 - 40 Minuten. Stäbchenprobe!
Kommentare anderer Nutzer
06.01.2009 11:19
flandi 
sagt:
sagt: 06.01.2009 16:41
Zahnie81
sagt:
sagt: 11.01.2009 09:44
Hallo Illepille!
Dein Rezept hört sich toll an, aber kann man statt Alkohol auch etwas anderes nehmen? Ich hab nämlich einen 3-jährigen Kuchenfreak zu Hause und bin momentan auch wieder schwanger, somit fällt Alkohol weg!
Dein Rezept hört sich toll an, aber kann man statt Alkohol auch etwas anderes nehmen? Ich hab nämlich einen 3-jährigen Kuchenfreak zu Hause und bin momentan auch wieder schwanger, somit fällt Alkohol weg!
11.01.2009 09:59
Schisi 
sagt:
sagt: 03.02.2009 19:40
Hallo Ille,
auch dieses Rezept von Dir fand ich sehr lecker, ich habe Baileys genommen...Werde allerdings nächstes mal ein wenig mehr Fett nehmen, für meinen Geschmack hätte der Kuchen etwas "sabschiger" sein können. Meine Gäste allerdings habe nicht gemeckert...
Viele Grüße
Schisi
auch dieses Rezept von Dir fand ich sehr lecker, ich habe Baileys genommen...Werde allerdings nächstes mal ein wenig mehr Fett nehmen, für meinen Geschmack hätte der Kuchen etwas "sabschiger" sein können. Meine Gäste allerdings habe nicht gemeckert...
Viele Grüße
Schisi
04.02.2009 09:38
sirod1308
sagt:
sagt: 06.02.2009 17:43
Hallo,
habe heute dieses Rezept probiert und kann nur bestätigen, dieser Kuchen ist ganz lecker und hat der ganze Familie geschmeckt. Den Eierlikör kann man nach dem Backen nicht mehr herausschmecken, deshalb werde ich das nächste Mal die Variante mit Vanillejoghurt probieren.
Herzlichen Dank Ille.
LG
sirod1308
habe heute dieses Rezept probiert und kann nur bestätigen, dieser Kuchen ist ganz lecker und hat der ganze Familie geschmeckt. Den Eierlikör kann man nach dem Backen nicht mehr herausschmecken, deshalb werde ich das nächste Mal die Variante mit Vanillejoghurt probieren.
Herzlichen Dank Ille.
LG
sirod1308
06.02.2009 17:46
Das stimmt sirod, das merkt man nicht mehr, es gibt nur die schöne gelbe Farbe! ;-)
Ich denke auch die Menge der Eier aus dem Likör könnten den Kuchen günstig auftreiben!
Es ist von mir ein Versuch, Lafers Eierlikörkuchen abgespeckt in eine WW-Variante zu bringen!
Dazu ist er schnell gebacken!
Danke und lg Ille
Ich denke auch die Menge der Eier aus dem Likör könnten den Kuchen günstig auftreiben!
Es ist von mir ein Versuch, Lafers Eierlikörkuchen abgespeckt in eine WW-Variante zu bringen!
Dazu ist er schnell gebacken!
Danke und lg Ille
Hasenmutti07
sagt:
sagt: 06.04.2009 16:33
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ein wirklich tolles Rezept !!
Habe aber statt Eierlikör lieber Milch genommen, da ich einen 20 Monate altes " Krümelmonster" habe.
Hat super geschmeckt !!
Vielen Dank !!
Liebe Grüße Sylvi
ein wirklich tolles Rezept !!
Habe aber statt Eierlikör lieber Milch genommen, da ich einen 20 Monate altes " Krümelmonster" habe.
Hat super geschmeckt !!
Vielen Dank !!
Liebe Grüße Sylvi
06.04.2009 16:40
Mini8 
sagt:
sagt: 21.12.2009 09:06
Hallo Ille,
der Kuchen ist einfach nur lecker.
Gruß Mini
der Kuchen ist einfach nur lecker.
Gruß Mini
21.12.2009 09:18
schneewittchen10de
sagt:
sagt: 22.01.2010 10:19
Hallo,
hab dieses Rezept gestern gebacken und meinen Kolleginnen im Krankenhaus mitgebracht. Der Kuchen war schneller weg als ich gucken konnte. Habe auch die Variante mit dem Vanillejoghurt gemacht, da der Kuchen an sich etwas trocken ist und ich keine Sahne dazu reichen wollte.
Mit deinem Rezept hast du also ein paar Krankenschwestern inklusive mir sehr glücklich gemacht :-)! Danke!
hab dieses Rezept gestern gebacken und meinen Kolleginnen im Krankenhaus mitgebracht. Der Kuchen war schneller weg als ich gucken konnte. Habe auch die Variante mit dem Vanillejoghurt gemacht, da der Kuchen an sich etwas trocken ist und ich keine Sahne dazu reichen wollte.
Mit deinem Rezept hast du also ein paar Krankenschwestern inklusive mir sehr glücklich gemacht :-)! Danke!
22.01.2010 10:55
24.01.2010 06:46
Ergänzung:
Püntjes nach WW 2010 gesamt 55 Punkte = 12 Stück /pro Stück 4,5 Punkte!
LG Ille
Püntjes nach WW 2010 gesamt 55 Punkte = 12 Stück /pro Stück 4,5 Punkte!
LG Ille
27.02.2010 16:18
Hallo Ille
Den Kuchen gab es heute bei uns.
Ich habe die Apfelscheiben aber etwas dicker gelassen, damit sie noch etwas Biss haben.
Ist sehr gut angekommen und hat super geschmeckt!!!
Danke für das Rezept!!!
LG Catkin
Den Kuchen gab es heute bei uns.
Ich habe die Apfelscheiben aber etwas dicker gelassen, damit sie noch etwas Biss haben.
Ist sehr gut angekommen und hat super geschmeckt!!!
Danke für das Rezept!!!
LG Catkin
28.03.2010 20:22
Hallo Ille,
auch hier - was soll ich sagen?
Wie immer ein Traum :-x
Der Kuchen ist wunderbar fluffig und schmeckt bombastisch.
Ich hab statt Eierlikör (der war alle) Baileys genommen.
Nun riecht es in meiner ganzen Wohnung nach Haselnuss und Apfel ;-)
Mein Freund wollte sich sogar am liebsten auf den heißen Kuchen stürzen.
Diesen Kuchen wirds garantiert nicht zum letzten mal gegeben haben.
Liebe Grüße und vielen Dank für das tolle und einfache Rezept,
Annika
auch hier - was soll ich sagen?
Wie immer ein Traum :-x
Der Kuchen ist wunderbar fluffig und schmeckt bombastisch.
Ich hab statt Eierlikör (der war alle) Baileys genommen.
Nun riecht es in meiner ganzen Wohnung nach Haselnuss und Apfel ;-)
Mein Freund wollte sich sogar am liebsten auf den heißen Kuchen stürzen.
Diesen Kuchen wirds garantiert nicht zum letzten mal gegeben haben.
Liebe Grüße und vielen Dank für das tolle und einfache Rezept,
Annika
28.03.2010 21:57
Eswau
sagt:
sagt: 24.10.2010 14:25
Habe den Kuchen nun im Ofen, war ganz einfach zu machen und riecht jetzt schon total lecker!
Aber wo soll ich denn bitte den Vanille-Pudding und die Milch zufügen? das Aroma habe ich nun einfach am Schluss zugegeben, aber Puddingpulver und Milch habe ich weggelassen.
Lieben Gruß
Sabse
Aber wo soll ich denn bitte den Vanille-Pudding und die Milch zufügen? das Aroma habe ich nun einfach am Schluss zugegeben, aber Puddingpulver und Milch habe ich weggelassen.
Lieben Gruß
Sabse
24.10.2010 16:08
Schade Sabse, das Puddingpulver ist ein Stärkemehl und gehört zu den Mehlen im Text!
Die Milch wird als Lockerung einfach mit untergerührt, damit es etwas fluffiger wird, da ich ja die Eierlikörmenge gering gehalten habe.
Das ist wohl nicht ersichtlich, tut mir leid!
Gutes Gelingen und LG Ille
Die Milch wird als Lockerung einfach mit untergerührt, damit es etwas fluffiger wird, da ich ja die Eierlikörmenge gering gehalten habe.
Das ist wohl nicht ersichtlich, tut mir leid!
Gutes Gelingen und LG Ille
Eswau
sagt:
sagt: 30.10.2010 08:18
Das machte aber gar nichts, es ist nicht ein Krümel übrig geblieben.
Daher von mir volle Punktzahl, 5 Sterne!!!
Fluffig war der bei mir auch, da ich die Eier getrennt, das Eiweiss steif geschlagen und zum Schluss untergehoben habe. War sehr lecker!
Lieben Gruß
Sabse
Daher von mir volle Punktzahl, 5 Sterne!!!
Fluffig war der bei mir auch, da ich die Eier getrennt, das Eiweiss steif geschlagen und zum Schluss untergehoben habe. War sehr lecker!
Lieben Gruß
Sabse
30.10.2010 09:39
Bärin 
sagt:
sagt: 08.11.2010 17:08
Hallo!
Habe das Rezept am Wochenende spontan ausprobiert - Zutaten waren alle da - und das Ergebnis war klasse. Der Kuchen hat herrlich nach dem Cremelikör geduftet und ist herrlich locker geworden. Auch am nächsten Tag war er nicht zu trocken sondern immer noch lecker. Ein schöner, schneller Kuchen, den ich sicher öfter backen werde. Danke für das schöne Rezept.
Gruß, Bärin
Habe das Rezept am Wochenende spontan ausprobiert - Zutaten waren alle da - und das Ergebnis war klasse. Der Kuchen hat herrlich nach dem Cremelikör geduftet und ist herrlich locker geworden. Auch am nächsten Tag war er nicht zu trocken sondern immer noch lecker. Ein schöner, schneller Kuchen, den ich sicher öfter backen werde. Danke für das schöne Rezept.
Gruß, Bärin
ibag50 
sagt:
sagt: 19.03.2011 00:45
Hallo Ille, habe diesen leckeren Kuchen gebacken und er war sehr
gut.
Der Duft der aus dem Backofen kam.............. mmmmmmmh
Das der Kuchen abgespeckt war, hat mein Mann gar nicht gemerkt.
Natürlich habe ich auch ein paar Bilder gemacht.
Liebe Grüße ibag50
gut.
Der Duft der aus dem Backofen kam.............. mmmmmmmh
Das der Kuchen abgespeckt war, hat mein Mann gar nicht gemerkt.
Natürlich habe ich auch ein paar Bilder gemacht.
Liebe Grüße ibag50
12.04.2011 09:13
sternenschnuppe65
sagt:
sagt: 20.03.2011 23:06
Ich habe den Kuchen heute in einer kleinen Form gebacken.
Die Zutaten habe ich einfach geteilt, die Backzeit blieb fast gleich.
Die Äpfel habe ich geraspelt und mit 2 EL Müsli angereichert.
Und zur Deko habe ich das Ganze mit Puderzucker bestäubt.
Mir und meinen Testessern hat er gut geschmeckt.
Ich werde ihn mal mit Karamellpuddingpulver ausprobieren.
Oder Schokoladenpuddingpulver und anderem Obst.
Die Zutaten habe ich einfach geteilt, die Backzeit blieb fast gleich.
Die Äpfel habe ich geraspelt und mit 2 EL Müsli angereichert.
Und zur Deko habe ich das Ganze mit Puderzucker bestäubt.
Mir und meinen Testessern hat er gut geschmeckt.
Ich werde ihn mal mit Karamellpuddingpulver ausprobieren.
Oder Schokoladenpuddingpulver und anderem Obst.
Blutiger_Anfänger
sagt:
sagt: 16.05.2011 17:07
Hmmmm, das war wirklich lecker. Bin gerade am Abspecken und hab beim browsen das Rezept entdeckt (und da die Äpfel noch weg mussten war es perfekt). Ich habe den Likör durch Naturjoghurt ersetzt und 1 Apfel weniger genommen, da meine Backform etwas kleiner ist und der Kuchen ist super geworden. Ich war überrascht wie süß er trotz "light" Variante ist. Wirklich sehr lecker. Gespeichert zur Wiederholung.
16.05.2011 17:09
SoulDream 
sagt:
sagt: 29.10.2011 12:02
Huhu,
Sooo... ich suchte grad ein Rezept für heut Nachmittag bei Mama *gg*
Habe das Rezept etwas abgewandelt, ohne Alkohol und mit Streusüße, weil Diabetiker dabei ist. Auch das Öl hab ich weggelassen, bzw... voll vergessen grad... öhm ja... Zu Spät, ist schon im Ofen.
Mal schauen wie er nachher schmeckt :)
Sooo... ich suchte grad ein Rezept für heut Nachmittag bei Mama *gg*
Habe das Rezept etwas abgewandelt, ohne Alkohol und mit Streusüße, weil Diabetiker dabei ist. Auch das Öl hab ich weggelassen, bzw... voll vergessen grad... öhm ja... Zu Spät, ist schon im Ofen.
Mal schauen wie er nachher schmeckt :)
29.10.2011 13:43
Der schmeckt leider nicht, denn das Öl macht ihn erst fluffig!
Dann fehlt ja komplett das Fett! :-((
Vielleicht reißen es die Eier raus, wenn auch noch der Eierlikör fehlt!
Wenn er dir nicht gelingt, dann sei bitte so fair und bewerte den Kuchen nicht, denn es fehlen ja gravierende Dinge!
Dabei habe ich diabetikergeeignete Rezept in meinem Profil!
Schade und LG Ille
Dann fehlt ja komplett das Fett! :-((
Vielleicht reißen es die Eier raus, wenn auch noch der Eierlikör fehlt!
Wenn er dir nicht gelingt, dann sei bitte so fair und bewerte den Kuchen nicht, denn es fehlen ja gravierende Dinge!
Dabei habe ich diabetikergeeignete Rezept in meinem Profil!
Schade und LG Ille
SoulDream
sagt:
sagt: 29.10.2011 15:06
30.10.2011 03:24
neubrech
sagt:
sagt: 11.02.2012 14:17
Hi Ille,
ein wunderbarer Kuchen. Ich habe ihn mittlerweile zwei mal gemacht und bin begeistert. Vor allem, dass er fettarm ist. Kurze Frage noch: Der Kuchen wächst im Kuchen zwar noch ein wenig, ist von der Höhe her aber deutlich kleiner als die Apfelkuchen, die ich sonst kannte. Ist das bei dir auch so? Oder mache ich irgendwo noch einen Fehler? Benutzt du Umluft im Backofen?
Grüße,
Andreas.
ein wunderbarer Kuchen. Ich habe ihn mittlerweile zwei mal gemacht und bin begeistert. Vor allem, dass er fettarm ist. Kurze Frage noch: Der Kuchen wächst im Kuchen zwar noch ein wenig, ist von der Höhe her aber deutlich kleiner als die Apfelkuchen, die ich sonst kannte. Ist das bei dir auch so? Oder mache ich irgendwo noch einen Fehler? Benutzt du Umluft im Backofen?
Grüße,
Andreas.
11.02.2012 15:36
simone10
sagt:
sagt: 13.02.2012 07:35
neubrech
sagt:
sagt: 13.02.2012 08:39
simone10
sagt:
sagt: 12.02.2012 06:47
super lecker. Sehr zu empfehlen.
Bei uns war ein Kuchen noch nie so schnell gegessen ;-))
Nach aktuellem WW PointsPlan 4 Pkt pro Stk.bei 12 Stücken!
Bei uns war ein Kuchen noch nie so schnell gegessen ;-))
Nach aktuellem WW PointsPlan 4 Pkt pro Stk.bei 12 Stücken!
12.02.2012 10:12
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Freun uns schon auf heute Nachmittag wenn wir ihn endlich probieren können:)
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