Henglein
Rama Cremefine
| Kirschkuchen
| 100 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 4 | Ei(er), getrennte |
| 50 g | Mehl |
| 1 EL | Rum |
| 1 TL | Backpulver |
| 60 g | Kakaopulver, gesüßtes |
| 100 g | Nüsse, gemahlene |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 1 Glas | Kirschen |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| Fett für die Form | |
| Mehl für die Form |
Zubereitung
Eine Springform (26 cm) einfetten und bemehlen.
Das Mehl mit Backpulver und den Nüssen vermengen. Das Eiweiß steif zu Schnee schlagen. Die Eigelbe mit Butter, Zucker, Rum, Kakaopulver und 1 Pck. Vanillezucker schaumig rühren. Das Mehlgemisch mit dem Eischnee abwechselnd vorsichtig unterheben. Den Teig in die Kuchenform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Min. backen.
Für den Belag die Kirschen mitsamt dem Saft aufkochen und das Puddingpulver und das letzte Pck. Vanillezucker einrühren. Diese Masse auf den ausgekühlten Kuchen streichen.
Tipp: Den Kuchen mit geschlagenem Obers verziert servieren.
Das Mehl mit Backpulver und den Nüssen vermengen. Das Eiweiß steif zu Schnee schlagen. Die Eigelbe mit Butter, Zucker, Rum, Kakaopulver und 1 Pck. Vanillezucker schaumig rühren. Das Mehlgemisch mit dem Eischnee abwechselnd vorsichtig unterheben. Den Teig in die Kuchenform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Min. backen.
Für den Belag die Kirschen mitsamt dem Saft aufkochen und das Puddingpulver und das letzte Pck. Vanillezucker einrühren. Diese Masse auf den ausgekühlten Kuchen streichen.
Tipp: Den Kuchen mit geschlagenem Obers verziert servieren.
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