| Provencalisches Rührei
WW - tauglich
)
| 2 | Zwiebel(n) |
| 400 g | Zucchini |
| 4 | Tomate(n) |
| 2 TL | Thymian |
| 8 | Ei(er) |
| 8 EL | Milch |
| 4 TL | Öl |
| 4 Scheibe/n | Toastbrot, (Vollkorn) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Gemüse putzen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Die Eier mit der Milch und einer Prise Salz verrühren.
Das Gemüse im Öl anbraten, den Thymian darüber streuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Eigemisch über das Gemüse geben und unter Rühren weiter braten, bis das Ei gestockt ist.
Mit dem Toast servieren.
Das Gemüse im Öl anbraten, den Thymian darüber streuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Eigemisch über das Gemüse geben und unter Rühren weiter braten, bis das Ei gestockt ist.
Mit dem Toast servieren.
Kommentare anderer Nutzer
Obelixine 
sagt:
sagt: 03.10.2011 10:40
laurinili 
sagt:
sagt: 11.01.2010 15:24
Der perfekte schnelle Küchengenuß.
Rührei mal wirklich gaaaanz anders und absolut lecker. Deshalb 5*
Ich habe bei den großen Fleischtomaten das innere rausgeschnitten, vielleicht war es deshalb nicht zu flüssig.
LG Laurinili
Rührei mal wirklich gaaaanz anders und absolut lecker. Deshalb 5*
Ich habe bei den großen Fleischtomaten das innere rausgeschnitten, vielleicht war es deshalb nicht zu flüssig.
LG Laurinili
Obelixine
sagt:
sagt: 03.10.2011 10:37
Hallo,
ja ich mache mein Rührei auch immer so und es ist jedesmal wieder fein.
Manchmal verwende ich etwas Sahne statt Milch und füge Petersilie oder Kräuter der Provence hinzu.
LG Obelixine
ja ich mache mein Rührei auch immer so und es ist jedesmal wieder fein.
Manchmal verwende ich etwas Sahne statt Milch und füge Petersilie oder Kräuter der Provence hinzu.
LG Obelixine
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Ich habe dein Rührei heute zu Mittag gegessen - war sehr lecker! An Gewürzen habe ich noch etwas Basilikum hinzugefügt und Kräutersalz statt normalem genommen.
Mein einziges Problem war, dass durch die Tomate viel zu viel Flüssigkeit entstanden ist, das stört schon.
Aber trotzdem wars ein gutes, empfehlenswertes Essen!
Liebe Grüße,
Musketnuss
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