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Gesunde Gemüsespaghetti à la Kati
mit viel Gemüse
Zutaten
| 3 große | Karotte(n) |
| 500 g | Zucchini |
| 6 Scheibe/n | Schmelzkäse (Scheibletten) |
| Salz | |
| Chilipulver | |
| etwas | Öl |
| 200 g | Spaghetti |
| 100 ml | Wasser |
| Wasser (Salzwasser) | |
| evtl. | Zwiebel(n) |
| evtl. | Gemüse nach Wahl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 300 kcal
Die Zucchini und Karotten in Juliennestreifen schneiden, in einer Pfanne mit wenig Öl anbraten. Sobald sie eine schöne Farbe bekommen haben, mit 100 ml Wasser aufgießen und weiterdünsten.
Währenddessen die Spaghetti in Salzwasser kochen. Wenn das Gemüse gar ist, den Käse dazugeben, mit Salz und Chili würzen und auf mittlerer Hitze weiterkochen lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Dann die Spaghetti abgießen und zum Gemüse dazugeben. Kurz noch mitköcheln lassen und servieren.
Wer mag, kann auch noch Zwiebeln oder anderes Gemüse dazugeben. Ich finde es besonders mit Karotten und Zucchini schön, da man sie wirklich toll in Julienne schneiden kann.
Währenddessen die Spaghetti in Salzwasser kochen. Wenn das Gemüse gar ist, den Käse dazugeben, mit Salz und Chili würzen und auf mittlerer Hitze weiterkochen lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Dann die Spaghetti abgießen und zum Gemüse dazugeben. Kurz noch mitköcheln lassen und servieren.
Wer mag, kann auch noch Zwiebeln oder anderes Gemüse dazugeben. Ich finde es besonders mit Karotten und Zucchini schön, da man sie wirklich toll in Julienne schneiden kann.
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Kommentare anderer Nutzer
Da wir keine Scheibletten zuhause hatten, hab ich 4 Stück Eckerlkäse (Schmelzkäse) genommen.
Hat auch prima gepasst. Dieses Gericht wird es jetzt öfters geben, meine Kids waren begeistert!
LG Zusi
Hat auch prima gepasst. Dieses Gericht wird es jetzt öfters geben, meine Kids waren begeistert!
LG Zusi
hallo,
ein schnelles und leckeres rezept.
statt schmelzkäse oder scheibletten kann man auch frischkäse nehmen.
allerdings würde ich, sobald der käse flüssiger wird noch etwas sahne/milch/saure sahne/schmand/creme fraiche dazugeben. dann wird es cremiger.
lg,
fee
ein schnelles und leckeres rezept.
statt schmelzkäse oder scheibletten kann man auch frischkäse nehmen.
allerdings würde ich, sobald der käse flüssiger wird noch etwas sahne/milch/saure sahne/schmand/creme fraiche dazugeben. dann wird es cremiger.
lg,
fee
Hallo ihr lieben,
wirklich sehr lecker, schnell und einfach zubereitet.
Hab nicht gedacht, daß es soooo lecker ist.
Wird es sicher wieder geben. Mal kein Fleisch und wirklich gut.
Liebe Grüße
Danny
wirklich sehr lecker, schnell und einfach zubereitet.
Hab nicht gedacht, daß es soooo lecker ist.
Wird es sicher wieder geben. Mal kein Fleisch und wirklich gut.
Liebe Grüße
Danny
Hört sich super an..
Die Kalorienangabe ist aber Quatsch, den 100g spagetti haben schon über 300 kcl! Aber ich glaube das die Menge auch gut für 3 Personen reichen würde :)
Die Kalorienangabe ist aber Quatsch, den 100g spagetti haben schon über 300 kcl! Aber ich glaube das die Menge auch gut für 3 Personen reichen würde :)
Absolut gigantisch. Das gibts ab sofort regelmäßig.
Wir sind leider nicht so begeistert, was in der Hauptsache aber an den Scheibletten liegt. Evtl. kochen wir das nochmal mit Creme fraiche oder Schmand nach, aber im Orginal wird es das bei uns nicht noch mal geben.
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zusi
24.02.2009 09:52 Uhr