Henglein
Rama Cremefine
| Hummus bi Tahina
Das Rezept meines Vaters, der im wunderschönen Damaskus geboren wurde.
)
| 1 Dose | Kichererbsen, ca. 400-500 g |
| 2 EL | Sesampaste, (Tahina) |
| Zitronensaft von 2 oder 3 Zitronen | |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Bund | Petersilie, kein Muss dient nur zur Deko |
| Öl, neutrales, nichts bitteres | |
| Kreuzkümmel, (Cumin), gemahlen, mindestens 2 EL | |
| 1 | Chilischote(n), scharfe, getrocknet |
| 1 EL | Currypulver |
| Salz und Pfeffer, weißer Pfeffer | |
| evtl. | Paprikapulver, rosenscharf |
| Fladenbrot(e), türkisches oder arabisches, knusprig aufgebacken |
Zubereitung
Zunächst muss man sagen, dass man natürlich auch frische Kichererbsen verwenden kann. Dies dauert mit Einweich- und Kochzeit natürlich länger. Der Geschmacksunterschied ist meiner Meinung nach nicht so groß, als dass sich das lohnt. Mein Vater sagte mir, dass Sie es in Damaskus auch schon mit Kichererbsen aus der Dose gemacht haben. Man muss einfach darauf achten das die Kichererbsen in der Dose von guter Qualität sind.
Zunächst die Kichererbsen abseihen und die Flüssigkeit auffangen.
Die Kichererbsen mit der Tahina, dem Knoblauch, etwas Zitronensaft (nicht alles auf einmal, besser nachwürzen), der Chilischote, dem Curry, etwas Salz und 2 EL Cumin in den Mixer geben. Zunächst ein Glas der aufgefangenen Kichererbsenflüssigkeit und 3-4 EL Öl dazu geben und mixen.
Wenn die Konsistenz zu dick ist, peu a peu ein wenig von der Kichererbsenflüssigkeit dazu geben, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Mit weißem Pfeffer, Salz, Cumin und Zitronensaft abschmecken.
Mit einer Klarsichtfolie abdecken und mindestens 2 Stunden ruhen lassen, das ist wichtig!
Auf eine tiefe Platte gießen und mit Petersilie dekorieren. Wenn man will, kann man vor dem Servieren noch etwas Rosenpaprika mit Öl vermischen und das darüber träufeln. Das sieht sehr schön aus, schmeckt sehr gut, macht das Ganze aber natürlich noch kalorienreicher als es ohnehin ist.
Mit frisch aufgebackenem Fladenbrot genießen!
Zunächst die Kichererbsen abseihen und die Flüssigkeit auffangen.
Die Kichererbsen mit der Tahina, dem Knoblauch, etwas Zitronensaft (nicht alles auf einmal, besser nachwürzen), der Chilischote, dem Curry, etwas Salz und 2 EL Cumin in den Mixer geben. Zunächst ein Glas der aufgefangenen Kichererbsenflüssigkeit und 3-4 EL Öl dazu geben und mixen.
Wenn die Konsistenz zu dick ist, peu a peu ein wenig von der Kichererbsenflüssigkeit dazu geben, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Mit weißem Pfeffer, Salz, Cumin und Zitronensaft abschmecken.
Mit einer Klarsichtfolie abdecken und mindestens 2 Stunden ruhen lassen, das ist wichtig!
Auf eine tiefe Platte gießen und mit Petersilie dekorieren. Wenn man will, kann man vor dem Servieren noch etwas Rosenpaprika mit Öl vermischen und das darüber träufeln. Das sieht sehr schön aus, schmeckt sehr gut, macht das Ganze aber natürlich noch kalorienreicher als es ohnehin ist.
Mit frisch aufgebackenem Fladenbrot genießen!
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Kommentare anderer Nutzer
Elloz 
sagt:
sagt: 20.11.2010 14:32
Galumbovic
sagt:
sagt: 03.01.2009 15:03
Also ich finds klasse!!
Fräulein1
sagt:
sagt: 08.01.2009 11:38
Hallo Jobr!
Hab gestern dein Rezept ausprobiert, und es hat soooo lecker geschmeckt!
Hab auch noch etwas Paprika-Öl-Gemisch darübergeträufelt.....mhhhhh
Sogar meine Kinder waren ganz begeistert, und das will schon was heissen....
Vielleicht kennst du ja noch mehr Rezept aus der Heimat deines Vaters?
glg,
Fräulein
Hab gestern dein Rezept ausprobiert, und es hat soooo lecker geschmeckt!
Hab auch noch etwas Paprika-Öl-Gemisch darübergeträufelt.....mhhhhh
Sogar meine Kinder waren ganz begeistert, und das will schon was heissen....
Vielleicht kennst du ja noch mehr Rezept aus der Heimat deines Vaters?
glg,
Fräulein
Jobr 
sagt:
sagt: 08.01.2009 13:54
Anne-Christin
sagt:
sagt: 10.01.2009 16:03
Absolut lecker. Ich habe mich bei den Gewürzen nicht an die Mengenangaben gehalten sondern einfach abgeschmeckt. Auch gut als Dip zu Tortilla-Chips.
Jobr
sagt:
sagt: 11.01.2009 10:45
Ja man kann würzen wie man möchte. Die Mengenangaben sind dabei um in die ungefähre Richtung des gewollten Geschmacks zu führen. Ich zum Beispiel bevorzuge es einen Tick zitroniger, empfinde das selbst als frisch. Meine Freundin sagt das es Ihr dann einen Tick zu sauer ist.
Vielen Dank für die netten und positiven Kommentare
Vielen Dank für die netten und positiven Kommentare
Zamalek
sagt:
sagt: 24.01.2009 15:10
Super lecker und raffniert mit dem Curry. Das kenne ich von meiner Familie aus Ägypten gar nicht. Wird aber in Zukunft beibehalten. Ich liebe Hummus und das Rezept wird auf jeden Fall aufgenommen!
Gruß
Zamalek
Gruß
Zamalek
Steffi*4 
sagt:
sagt: 16.02.2009 19:15
Ich habe im Dezember in Luxor Hummus gegessen. Und dieses hier schmeckt ganz genauso!!!!!
Ich habe allerdings das zusätzliche Öl weg gelassen, da mir die Tahina reichhaltig genug war. Aber es ist ja sooooooooooooooooooooo lecker!!!
5 Sterne für dieses Rezept! Dankeschön!
Ich habe allerdings das zusätzliche Öl weg gelassen, da mir die Tahina reichhaltig genug war. Aber es ist ja sooooooooooooooooooooo lecker!!!
5 Sterne für dieses Rezept! Dankeschön!
eglbe
sagt:
sagt: 07.03.2009 16:41
Habe das Rezept heute ausprobiert und bin begeistert! Habe allerdings eine sehr scharfe Chili erwischt ;-))
Super leckeres Rezept! herzlichen Dank
Super leckeres Rezept! herzlichen Dank
Malu123
sagt:
sagt: 24.03.2009 20:13
Hört sich sehr lecker an. Werde ich auch auf jeden Fall ausprobieren. Aber eine Frage habe ich: Kann man zur Not auch Kichererbsen aus dem Glas nehmen, wenn es mal schnell gehen soll, oder wird das nichts?
Malu123
sagt:
sagt: 24.03.2009 20:15
Ach, bin ich blind :) Habe gerade gesehn, dass da ja Dose steht. Die anderen Rezepte waren alle mit getrockneten. Das ist natürlich super, werde ich die näcshten Tage mal ausprobieren!
Jobr
sagt:
sagt: 24.03.2009 20:41
Hilfreiche Antwort:
aus der Dose ist meiner Meinung nach völlig in Ordnung. Mit getrockneten Kichererbsen wird es auch in den arabischen Gebieten nur noch auf dem Land gemacht, in den Städten greifen die Menschen auch zur Dose. Der Geschmack ist fast gleich. Viel Spass beim ausprobieren...
tourniquet
sagt:
sagt: 29.03.2009 13:56
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Ich verzichte lediglich auf das Currypulver, weil ich keins habe. Kreuzkümmel verwende ich auch deutlich weniger, da ich vom Essen gehen nicht gewöhnt bin, dass das Gewürz so dominant rausschmeckt.
Ich verzichte lediglich auf das Currypulver, weil ich keins habe. Kreuzkümmel verwende ich auch deutlich weniger, da ich vom Essen gehen nicht gewöhnt bin, dass das Gewürz so dominant rausschmeckt.
Carlinchen 
sagt:
sagt: 30.03.2009 14:58
Hallo,
gemacht habe ich es nicht...durfte es aber auf einem Usertreffen essen.
Super, super lecker..ich hätte mich reinlegen können.
Gibt es in der nächsten Zeit auch hier Zuhause, allerdings dann in Mengen ;-)
Grosse Schüssel, frisches Brot und ab auf die Couch.
Carlinchen
gemacht habe ich es nicht...durfte es aber auf einem Usertreffen essen.
Super, super lecker..ich hätte mich reinlegen können.
Gibt es in der nächsten Zeit auch hier Zuhause, allerdings dann in Mengen ;-)
Grosse Schüssel, frisches Brot und ab auf die Couch.
Carlinchen
06.04.2009 14:30
Und ich hab's zubereitet!
Ich habe keine Sesampaste bekommen, also habe ich kurzerhand ganze Sesamkörner zugefügt.
Da ich die doppelte Menge gemacht habe, habe ich vier Zitronen genommen, im ersten Moment war es sehr sauer - aber das gab sich am nächsten bzw übernächsten Tag.
Sehr empfehlenswert!
LG, May
Ich habe keine Sesampaste bekommen, also habe ich kurzerhand ganze Sesamkörner zugefügt.
Da ich die doppelte Menge gemacht habe, habe ich vier Zitronen genommen, im ersten Moment war es sehr sauer - aber das gab sich am nächsten bzw übernächsten Tag.
Sehr empfehlenswert!
LG, May
Jobr
sagt:
sagt: 08.04.2009 01:00
eine gewisse Säure ist erwünscht, allerdings sollte man nicht mit einem Dauergrinsen am Tisch sitzen :-)
Versuch es beim nächsten mal mit Sesampaste (Tahine), dieser mildert den zitronigen Geschmack. Mit ganzen Sesamkörnern habe ich noch nie ausprobiert, oder haste du diese zu einer Masse gemörsert?
Mit ganzen kann ich mir nicht so vorstellen muss ich gestehen aber Hauptsache ist, dass es dir geschmeckt hat.
Kochen ist ja auch immer experimentieren...
Versuch es beim nächsten mal mit Sesampaste (Tahine), dieser mildert den zitronigen Geschmack. Mit ganzen Sesamkörnern habe ich noch nie ausprobiert, oder haste du diese zu einer Masse gemörsert?
Mit ganzen kann ich mir nicht so vorstellen muss ich gestehen aber Hauptsache ist, dass es dir geschmeckt hat.
Kochen ist ja auch immer experimentieren...
hoerm 
sagt:
sagt: 23.05.2009 15:28
HerrinVomSee
sagt:
sagt: 20.12.2009 13:59
funkyms
sagt:
sagt: 06.05.2009 19:19
wo kriegt man denn Tahina?
Jobr
sagt:
sagt: 06.05.2009 19:35
Parmigiana 
sagt:
sagt: 08.01.2012 09:35
funkyms
sagt:
sagt: 06.05.2009 19:39
vielen dank für die schnelle Antwort, wird diese Woche noch ausprobiert
funkyms
sagt:
sagt: 13.05.2009 10:09
so,
Tahina tatsächlich im Supermarkt gefunden, jetzt kannst losgehen.
Wie lange hält sich das Hummus denn? Morgen zum Grillen und Sonntag zum Brunch, geht das? Oder ist das dann am Sonntag so durchgezogen, dass es zu scharf ist?
Tahina tatsächlich im Supermarkt gefunden, jetzt kannst losgehen.
Wie lange hält sich das Hummus denn? Morgen zum Grillen und Sonntag zum Brunch, geht das? Oder ist das dann am Sonntag so durchgezogen, dass es zu scharf ist?
Jobr
sagt:
sagt: 13.05.2009 10:46
Michi_S
sagt:
sagt: 07.08.2009 10:31
23.05.2009 20:04
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Jobr und sorry für die späte Antwort!
Ich habe die Sesamkörner ganz rein gegeben, zuerst wollte ich mörsern, aber dann fehlt die Zeit und Lust.
@Funkyms
Im Kühlschrank hält es locker eine Woche, nach meiner Erfahrung wird es beim durchziehen nicht schärfer.
Liebe Grüße, Mayflower
Ich habe die Sesamkörner ganz rein gegeben, zuerst wollte ich mörsern, aber dann fehlt die Zeit und Lust.
@Funkyms
Im Kühlschrank hält es locker eine Woche, nach meiner Erfahrung wird es beim durchziehen nicht schärfer.
Liebe Grüße, Mayflower
funkyms
sagt:
sagt: 27.05.2009 15:41
ja, bei uns hats auch ne Woche gehalten, wars doch sehr schwer ist und beim Grillen ist man dann halt irgendwann satt. Wurde eigentlich immer besser mit den Tagen, allerdings war der Knofi etwas heftig.
Rezept aber auf jeden Fall echt spitze!
Rezept aber auf jeden Fall echt spitze!
LoisLane-Kent 
sagt:
sagt: 12.06.2009 14:43
Habe es gerade für heute Abend vorbereitet und es schmeckt jetzt schon sehr gut! Blöderweise habe ich aus Gewohnheit die Flüssigkeit weggegossen und stattdessen normales Wasser genommen- ist trotzdem toll geworden, beim nächsten Mal passe ich besser auf.
Minimuffin
sagt:
sagt: 17.06.2009 22:41
Wow,
was für ein geniales und vor allem originales Rezept. Hatte schon länger vorgehabt Hummus zu zubereiten, und hatte bereits ein grosses Glas Kichererbsen zu Hause, geröstete Sesamkörner bereits auf Lager und da es im Moment in Madrid so tierisch heiss ist, dachte ich mir, doch heute mal diese herrliche Creme zu machen.
Grossartig finde ich die Idee mit dem Curry, wär ich nicht drauf gekommen aber kommt schon hin, es passt, freu.
Werden es mit Couscous essen, da es hier leider etwas schwieriger ist ein schönes Fladenbrot zu bekommen, wie
in Deutschland.
Sage, vielen Dank für dieses herrliche Rezept, hab mich so gut es geht an das Rezept gehalten und freu mich schon auf dieses wunderbare Abendessen.
Liebe Grüsse
Minimuffin aus dem sonnigen Süden ;-)
was für ein geniales und vor allem originales Rezept. Hatte schon länger vorgehabt Hummus zu zubereiten, und hatte bereits ein grosses Glas Kichererbsen zu Hause, geröstete Sesamkörner bereits auf Lager und da es im Moment in Madrid so tierisch heiss ist, dachte ich mir, doch heute mal diese herrliche Creme zu machen.
Grossartig finde ich die Idee mit dem Curry, wär ich nicht drauf gekommen aber kommt schon hin, es passt, freu.
Werden es mit Couscous essen, da es hier leider etwas schwieriger ist ein schönes Fladenbrot zu bekommen, wie
in Deutschland.
Sage, vielen Dank für dieses herrliche Rezept, hab mich so gut es geht an das Rezept gehalten und freu mich schon auf dieses wunderbare Abendessen.
Liebe Grüsse
Minimuffin aus dem sonnigen Süden ;-)
bartimus
sagt:
sagt: 20.06.2009 20:58
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
...hab grad Hummus gemacht und hab da noch ne kleine Anmerkung. In meinem Rezept hier zu hause kommt auch zitrone rein aber nicht so viel, dafür gebe ich Naturjoghurt mit hinein. Vielleicht ist das was für diejenigen , die es nicht so zitronig mögen.
lg Kerstin
...hab grad Hummus gemacht und hab da noch ne kleine Anmerkung. In meinem Rezept hier zu hause kommt auch zitrone rein aber nicht so viel, dafür gebe ich Naturjoghurt mit hinein. Vielleicht ist das was für diejenigen , die es nicht so zitronig mögen.
lg Kerstin
gibsonplayer
sagt:
sagt: 17.07.2009 13:33
Hallo Jobr,
vielen Dank für das tolle Rezept. Ich habe schon andere ausprobiert, aber Dein Hummus ist mit Abstand das Beste.
Liebe Grüße
Josch
vielen Dank für das tolle Rezept. Ich habe schon andere ausprobiert, aber Dein Hummus ist mit Abstand das Beste.
Liebe Grüße
Josch
rianni11
sagt:
sagt: 19.07.2009 18:25
Hallo Jobr,
dein Rezept klingt toll! Ich möcht's gerne für nächste Woche für meine Gäste machen und hätte noch eine Frage wegen der Größe der Kichererbsendosen.
Mit 400 Gramm ist wahrscheinlich die Gesamtfüllmenge gemeint, nicht das Abtropfgewicht, oder?
Ist die Menge wohl für 8 Personen ausreichend (als eine von mehreren Vorspeisen bei einem kalten Büffet!) oder doch zu wenig?
Liebe Grüße
Rianni
dein Rezept klingt toll! Ich möcht's gerne für nächste Woche für meine Gäste machen und hätte noch eine Frage wegen der Größe der Kichererbsendosen.
Mit 400 Gramm ist wahrscheinlich die Gesamtfüllmenge gemeint, nicht das Abtropfgewicht, oder?
Ist die Menge wohl für 8 Personen ausreichend (als eine von mehreren Vorspeisen bei einem kalten Büffet!) oder doch zu wenig?
Liebe Grüße
Rianni
Jobr
sagt:
sagt: 19.07.2009 19:56
rianni11
sagt:
sagt: 20.07.2009 09:10
rianni11
sagt:
sagt: 24.07.2009 11:46
Hallo Jobr,
hab grade den Hummus fertig gemacht und begeistert die Schüssel ausgeschleckt :-)
Wirklich super lecker geworden - von mir volle Punktzahl für dieses Rezept! Jetzt können meine Gäste kommen - und wenn's denen nicht schmeckt, umso besser, dann ist mehr für mich da...
Vielen Dank nochmal & schöne Grüße
Rianni
hab grade den Hummus fertig gemacht und begeistert die Schüssel ausgeschleckt :-)
Wirklich super lecker geworden - von mir volle Punktzahl für dieses Rezept! Jetzt können meine Gäste kommen - und wenn's denen nicht schmeckt, umso besser, dann ist mehr für mich da...
Vielen Dank nochmal & schöne Grüße
Rianni
Michi_S
sagt:
sagt: 07.08.2009 07:25
hmmmm, hab deinen hummus schon mal gemacht und am sonntag kommt er wieder auf die teller... einfach geschmacklich sehr sehr gut! der erste hummus, den ich selbst gemacht habe, und bei dem bleibe ich auch! :D
Lg, Michi
Lg, Michi
pomelofromisrael
sagt:
sagt: 10.08.2009 18:03
Hallo,
kann man auch Kichererbsenmehl verwenden?
Hab es mir mal gekauft, weil ich dachte, es wäre praktischer für Falafel etc. aber in fast allen Rezepten ist von ganzen Kichererbsen die Rede ...
kann man auch Kichererbsenmehl verwenden?
Hab es mir mal gekauft, weil ich dachte, es wäre praktischer für Falafel etc. aber in fast allen Rezepten ist von ganzen Kichererbsen die Rede ...
FrlM
sagt:
sagt: 10.08.2009 18:12
Lecker, lecker!
Habe Hummus zum ersten mal selber gemacht, so einfach und so köstlich! Ich hatte keine Sesampaste, aber noch ein kleines Fläschen Sesamöl, welches ich an Stelle des neutralen Öls verwendet habe. Super lecker! 5*****
LG FrlM
Habe Hummus zum ersten mal selber gemacht, so einfach und so köstlich! Ich hatte keine Sesampaste, aber noch ein kleines Fläschen Sesamöl, welches ich an Stelle des neutralen Öls verwendet habe. Super lecker! 5*****
LG FrlM
gege1
sagt:
sagt: 21.08.2009 09:00
hallo,
nur ganz kurz: ES IST PERFEKT. ich schleck mir die finger danach.
lg, gege1
nur ganz kurz: ES IST PERFEKT. ich schleck mir die finger danach.
lg, gege1
Michi_S
sagt:
sagt: 02.09.2009 15:38
Hilfreicher Kommentar:
Für alle, die Tahina nicht im Supermarkt finden: lieber gleich in Reformhäusern und Drogerien schauen bei Erdnusspaste und dem Zeug! Die haben Tahina IMMER!!!! Im Supermarkt dagegen hab ich es noch nie gefunden!
Reaktorbruzzler
sagt:
sagt: 09.12.2009 08:52
Hallo Jobr,
werd heute alles einkaufen und morgen in Ruhe zubereiten allerdings als Beilage kurzgebratenes Fleisch.
LG Eugen
werd heute alles einkaufen und morgen in Ruhe zubereiten allerdings als Beilage kurzgebratenes Fleisch.
LG Eugen
schuschi85
sagt:
sagt: 20.12.2009 21:33
Mein Mann kommt auch aus Damaskus und bei uns gehört Humus zum Grundnahrungsmittel!!
Dieses Rezept ist wirklich klasse! 5 Sterne!
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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
MissVegi
sagt:
sagt: 24.01.2012 15:07
Ich habe eine Dose Kichererbsen aus dem Supermarkt gekauft, alles so gemacht, wie in der Anleitung und dann festgestellt, dass es irgendwie nur 265 g Abtropfgewicht waren. Naja, jetzt ist es ein bisschen "sesamig" geworden, aber es schmeckt trotzdem gut. Beim nächsten Mal passe ich aber besser auf ;)
Anton_Tünnemann
sagt:
sagt: 03.03.2012 20:39
Sucht gefahr. Super gut. 5 Sterne.
Drei Knoblauchzehen waren mir fast schon zuviele.
Welchen Curry nehmt ihr? Gibt da doch sehr viele Sorten. Hab einen vom Türken genommen. Dachte mit Englischem wird es zu sehr nach Curry schmecken.
Hab um einiges mehr als 3Löffel Flüssigkeit genommen.
Überigens muss man den Mixer immer wieder stoppen, weil er nicht mehr die Kichererbsen zerkleinert, sondern sich einfach so dreht. Deshalb den Mixer anhalten, die Konsistenz lockern/umrühren und dann Flüssigkeit nachschenken.
Prima. Warum muss alles 2Stunden in den Kühlschrank?
Drei Knoblauchzehen waren mir fast schon zuviele.
Welchen Curry nehmt ihr? Gibt da doch sehr viele Sorten. Hab einen vom Türken genommen. Dachte mit Englischem wird es zu sehr nach Curry schmecken.
Hab um einiges mehr als 3Löffel Flüssigkeit genommen.
Überigens muss man den Mixer immer wieder stoppen, weil er nicht mehr die Kichererbsen zerkleinert, sondern sich einfach so dreht. Deshalb den Mixer anhalten, die Konsistenz lockern/umrühren und dann Flüssigkeit nachschenken.
Prima. Warum muss alles 2Stunden in den Kühlschrank?
Kafreyto84
sagt:
sagt: 06.03.2012 10:21
Kafreyto84
sagt:
sagt: 05.03.2012 13:03
Hallo!
Habe das Hummus eben für morgen zubereitet.
Habe mehr Knoblauch genommen, und natürlich war ich auch mit dem Kümmel grosszügiger :-)
Lecker :-)
Habe das Hummus eben für morgen zubereitet.
Habe mehr Knoblauch genommen, und natürlich war ich auch mit dem Kümmel grosszügiger :-)
Lecker :-)
feineFeinschmeckerin
sagt:
sagt: 29.03.2012 23:32
Mit Curry kenne ich das gar nicht, hört sich aber gut an.
Wir streuen normalerweise etwas Sumak auf die fertige Paste. Das ergibt einen fein-säuerlichen Geschmack der gut mit dem Zitronensaft harmoniert, aber nicht "zitronig" ist.
Außerdem kann man damit schön dekorieren (sieht aus wie rotes Paprikapulver, schmeckt aber anders).
Wir streuen normalerweise etwas Sumak auf die fertige Paste. Das ergibt einen fein-säuerlichen Geschmack der gut mit dem Zitronensaft harmoniert, aber nicht "zitronig" ist.
Außerdem kann man damit schön dekorieren (sieht aus wie rotes Paprikapulver, schmeckt aber anders).
s_kroete
sagt:
sagt: 24.04.2012 14:57
Schmeckt sehr gut, vielen Dank für dieses Rezept! Die Mengenangaben (auch die der Gewürze) waren genau richtig! Bei den Bonduelle-Kichererbsen war kaum Flüssigkeit drin, sodass ich alles verwendet habe. Durch den Saft von 2 Zitronen war die Konsistenz trotzdem ideal. Mal sehen wie es heute (1 Tag danach) durchgezogen schmeckt, ich freue mich schon drauf!
Ach so, ein kleiner Tipp noch: Beim nächsten Mal gebe ich die Gewürze nicht als letztes in die Schüssel zum Pürieren, denn das ist mir beim Pürieren dann erst mal entgegen gestiebt gekommen. Also am besten die Pulver vor dem Pürieren kurz unterrühren. Wisst ihr wie ich das meine? ;-)
Ach so, ein kleiner Tipp noch: Beim nächsten Mal gebe ich die Gewürze nicht als letztes in die Schüssel zum Pürieren, denn das ist mir beim Pürieren dann erst mal entgegen gestiebt gekommen. Also am besten die Pulver vor dem Pürieren kurz unterrühren. Wisst ihr wie ich das meine? ;-)
Dirk100969
sagt:
sagt: 01.05.2012 18:29
Soooo lecker!
Wir haben es spontan gemacht, weil es bei uns Falafel gab. Hatte im Nachhinein festgestellt, das ich gar kein Tahini mehr hatte. Das mit dem Curry kannte ich garnicht.
War aber trotzdem perfekt, geschmacklich 1A!!!
Vielen Dank, das du uns dein Familienrezept verraten hast!
LG, Melanie
Wir haben es spontan gemacht, weil es bei uns Falafel gab. Hatte im Nachhinein festgestellt, das ich gar kein Tahini mehr hatte. Das mit dem Curry kannte ich garnicht.
War aber trotzdem perfekt, geschmacklich 1A!!!
Vielen Dank, das du uns dein Familienrezept verraten hast!
LG, Melanie
ninastark
sagt:
sagt: 04.05.2012 15:31
Hammer-lecker!!!
wildy2000
sagt:
sagt: 13.05.2012 14:07
Klingt sehr lecker!
Zwei Fragen:
Wie lange hält der?
Was kann man alles dazuessen?
alg
Zwei Fragen:
Wie lange hält der?
Was kann man alles dazuessen?
alg
Francescita
sagt:
sagt: 20.05.2012 17:48
Hammer lecker! Gerade gemacht undschon halb verputzt...
Habe allerdings getrocknete kichererbsen eingeweicht über nacht nd dann gekocht. Dachte mir, wenn sch, denn schon!
Ich hab etwas mehr tahini genommen. Bestimmt 4EL
Wirklich sehr sehr gut.
Habe allerdings getrocknete kichererbsen eingeweicht über nacht nd dann gekocht. Dachte mir, wenn sch, denn schon!
Ich hab etwas mehr tahini genommen. Bestimmt 4EL
Wirklich sehr sehr gut.
jewel345
sagt:
sagt: 22.05.2012 14:28
Ganz wunderbar. Schon mehrmals, auch mit Abwandlungen, zubereitet und 5 Sterne wert. Vielen Dank.
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