Henglein
Rama Cremefine
| Angys Macadamia - Kokosflocken - Cookies
)
| 170 g | Butter, weich |
| 150 g | Zucker, braun |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Aroma (Bourbon-Vanille-Aroma) |
| 2 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 170 g | Kokosraspel |
| 250 g | Macadamianüsse, gesalzene |
| Puderzucker, zum Besieben | |
| Vanillezucker, zum Besieben |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen und mindestens 3 Bleche mit Backpapier auslegen.
Die Butter mit beiden Zuckersorten cremig aufschlagen und die Eier unterrühren, das Aroma dazugeben. Mehl, Backpulver und Kokosflocken mischen und ebenfalls darunter mischen. Die Macadamianüsse unterheben.
Auf dem Backblech in eine runde Ausstechform (nicht größer als 5 cm Durchmesser, der Teig zerläuft) mit einem Teelöffel Teig füllen und mit nassem Finger glätten, Form entfernen und so weiter verfahren. Zwischen den Plätzchen ca. 3 cm Platz lassen.
Im Backofen ca. 12 Minuten goldbraun abbacken und noch warm in Puderzucker mit Vanillezucker gemischt drücken oder diesen über die Plätzchen sieben.
Ergibt 50 Stück.
Die Butter mit beiden Zuckersorten cremig aufschlagen und die Eier unterrühren, das Aroma dazugeben. Mehl, Backpulver und Kokosflocken mischen und ebenfalls darunter mischen. Die Macadamianüsse unterheben.
Auf dem Backblech in eine runde Ausstechform (nicht größer als 5 cm Durchmesser, der Teig zerläuft) mit einem Teelöffel Teig füllen und mit nassem Finger glätten, Form entfernen und so weiter verfahren. Zwischen den Plätzchen ca. 3 cm Platz lassen.
Im Backofen ca. 12 Minuten goldbraun abbacken und noch warm in Puderzucker mit Vanillezucker gemischt drücken oder diesen über die Plätzchen sieben.
Ergibt 50 Stück.
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Kommentare anderer Nutzer
08.11.2009 01:47
Hallo Molly,
ich bewahre sie einfach in einer Plätzchendose auf und lege zwischen die Plätzchen-Etagen Back- oder Butterbrotpapier. Die Plätzchen werden erst nach 2-4 Tagen richtig schön weich.
Ich muss sagen, daß ich die nüsse auch halbiere und darunter gebe.
Auch gebe ich die Plätzchen mit zwei Löffeln aufs Blech, so kann ich sie besser dosieren, wie groß sie sein sollen!
Freut mich, daß sie dir gefallen!
LG Angy
ich bewahre sie einfach in einer Plätzchendose auf und lege zwischen die Plätzchen-Etagen Back- oder Butterbrotpapier. Die Plätzchen werden erst nach 2-4 Tagen richtig schön weich.
Ich muss sagen, daß ich die nüsse auch halbiere und darunter gebe.
Auch gebe ich die Plätzchen mit zwei Löffeln aufs Blech, so kann ich sie besser dosieren, wie groß sie sein sollen!
Freut mich, daß sie dir gefallen!
LG Angy
Eisbein-64 
sagt:
sagt: 13.12.2009 17:57
Hallo Angy 2706,
habe gestern diese köstlichen Plätzchen gebacken, einfach nur lecker.
Vielen dank für das tolle Rezept.
LG Eisbein-64
habe gestern diese köstlichen Plätzchen gebacken, einfach nur lecker.
Vielen dank für das tolle Rezept.
LG Eisbein-64
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habe vorhin diese Plätzchen gebacken. Absolut erste Sahne, ganz, ganz toll, einfach und extrem lecker!!!
Allerdings habe ich die Nüsse grob gehackt, wegen der besseren Verteilung. Die Mühe mit dem Einfüllen in das Ausstechförmchen habe ich jedoch nach dem siebenten Plätzchen aufgegeben, sondern die Masse mit zwei Kaffee-Löffeln auf das Blech gelegt und kurz "platt-gedrückt".
Jetzt aber meine Frage: WIE bewahre ich diese absolut leckeren Plätzchen am besten auf - und wie lange?
Die herzlichsten vor-vor-weihnachtlichen Grüsse aus HH sendet Molly
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