Henglein
Rama Cremefine
| Nürnberger Bratwurstsalat
Super als Sommergericht, Vorspeise, Snack oder für Partys
)
| 24 kleine | Bratwürste, Nürnberger |
| 1 Bund | Radieschen |
| 3 EL | Öl |
| 3 EL | Essig |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ TL | Zucker |
Zubereitung
Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die Nürnberger darin anbraten. Wenn sie gar sind auf einem Teller auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit Zucker mit Öl und Essig verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Radieschen abzupfen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Den Schnittlauch waschen und in schmale Ringe schneiden.
Die ausgekühlten Nürnberger in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und etwas durchziehen lassen.
Ist mal ein ausgefallener Salat für Partys etc. Super auch als kleine Mahlzeit mit Schwarzbrot, als Vorspeise oder als leckeres Sommeressen mit Bratkartoffeln. Sehr einfach aber mit großer Wirkung.
In der Zwischenzeit Zucker mit Öl und Essig verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Radieschen abzupfen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Den Schnittlauch waschen und in schmale Ringe schneiden.
Die ausgekühlten Nürnberger in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und etwas durchziehen lassen.
Ist mal ein ausgefallener Salat für Partys etc. Super auch als kleine Mahlzeit mit Schwarzbrot, als Vorspeise oder als leckeres Sommeressen mit Bratkartoffeln. Sehr einfach aber mit großer Wirkung.
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Kommentare anderer Nutzer
09.06.2009 12:45
Hallo Bienemaya,
auf der Suche nach neuen Salaten bin ich auf diesen gestoßen.
Hatte nur light Bratwurst genommen, die aber gut angebraten und den Salat mit Weissweinessig für heute Abend gemacht.
Der ist so lecker, mal sehen ob er für heute Abend noch reicht.
LG grubilein
auf der Suche nach neuen Salaten bin ich auf diesen gestoßen.
Hatte nur light Bratwurst genommen, die aber gut angebraten und den Salat mit Weissweinessig für heute Abend gemacht.
Der ist so lecker, mal sehen ob er für heute Abend noch reicht.
LG grubilein
Maria1810 
sagt:
sagt: 26.06.2009 15:11
Hallo,Bienemaya
den Salat habe ich schon einige Male gemacht,er kommt immer wieder gut an, vor allen Dingen Abends mit
Toast, eine leckere Mahlzeit.
..........................Maria1810
den Salat habe ich schon einige Male gemacht,er kommt immer wieder gut an, vor allen Dingen Abends mit
Toast, eine leckere Mahlzeit.
..........................Maria1810
sibif 
sagt:
sagt: 18.07.2009 21:46
Hallo,
diesen Salat macht mein Mann, wenn mal gebratene Bratwürste übrig bleiben.
Allerdings kommt bei uns immer noch etwas weißer Käse oder Buttermilch zum Dressing dazu.
Das macht ihn cremiger.
Auf jeden Fall eine tolle Idee. Danke!
LG sibif
diesen Salat macht mein Mann, wenn mal gebratene Bratwürste übrig bleiben.
Allerdings kommt bei uns immer noch etwas weißer Käse oder Buttermilch zum Dressing dazu.
Das macht ihn cremiger.
Auf jeden Fall eine tolle Idee. Danke!
LG sibif
09.03.2010 16:31
Hallo,
auf der Suche nach frischen Salat-Rezepten bin ich über dieses gestolpert und habe es gleich nachgemacht.
Mein Sohn war begeistert, mir hat es geschmeckt und meinem Mann .... der hat nichts mehr abbekommen, weil er zu spät gekommen ist.
LG Laurinili
auf der Suche nach frischen Salat-Rezepten bin ich über dieses gestolpert und habe es gleich nachgemacht.
Mein Sohn war begeistert, mir hat es geschmeckt und meinem Mann .... der hat nichts mehr abbekommen, weil er zu spät gekommen ist.
LG Laurinili
14.05.2010 08:53
Hallo,
wir haben den Salat auch mal probiert, schmeckt echt gut - nur ein bisschen zu fettig, die Würstchen geben unheimlich viel Fett beim Braten ab. Das nächste Mal würde ich höchstens 1 Essl. Öl dazu geben. Ist ja Geschmackssache :))
Danke für´s Einstellen !
Liebe Grüße
Carmi1307
wir haben den Salat auch mal probiert, schmeckt echt gut - nur ein bisschen zu fettig, die Würstchen geben unheimlich viel Fett beim Braten ab. Das nächste Mal würde ich höchstens 1 Essl. Öl dazu geben. Ist ja Geschmackssache :))
Danke für´s Einstellen !
Liebe Grüße
Carmi1307
Dreamer31120 
sagt:
sagt: 16.06.2010 12:21
Hallo,
Ich habe den Salat jetzt schon sooft machen muessen- meine Kinder sind suechtig danach. Einfach aber genial. Mein großer Sohn war total beleidigt weil ich einem Gast 'seinen' Salat angeboten habe! Sagt doch alles oder?
Geniale 5 Sterne von uns allen!
Dreamer31120
Ich habe den Salat jetzt schon sooft machen muessen- meine Kinder sind suechtig danach. Einfach aber genial. Mein großer Sohn war total beleidigt weil ich einem Gast 'seinen' Salat angeboten habe! Sagt doch alles oder?
Geniale 5 Sterne von uns allen!
Dreamer31120
16.06.2010 17:04
27.06.2010 22:13
Hallo!
Eine tolle Resteverwertung für übrig gebliebene Bratwürste!
Vielen Dank für das schöne Rezept!
LG ptbenzi
Eine tolle Resteverwertung für übrig gebliebene Bratwürste!
Vielen Dank für das schöne Rezept!
LG ptbenzi
Schoki-hexe 
sagt:
sagt: 06.07.2010 20:45
Hallo :-)
Auf der Suche was ich am besten aus meinen ersten selbstangebauten Radies machen kann, bin ich über dein Rezept gestolpert
Zubereitung:schnell und einfach
Zutaten: simpel-echt gute Verwertung von Grillwürstchen
Ergebnis: klein und fein
Wird es wieder geben
Danke für das schöne Rezept
LG Schoki-hexe
Auf der Suche was ich am besten aus meinen ersten selbstangebauten Radies machen kann, bin ich über dein Rezept gestolpert
Zubereitung:schnell und einfach
Zutaten: simpel-echt gute Verwertung von Grillwürstchen
Ergebnis: klein und fein
Wird es wieder geben
Danke für das schöne Rezept
LG Schoki-hexe
17.07.2010 21:38
Hallo,
wirklich toller Salat, mal was ganz anderes.
Leider hatte ich keinen Schnittlauch, da dieser in den Zutaten nicht aufgeführt war, aber das hat dem ganzen nicht geschadet.
Am besten schickst Du Sonja mal eine KM, diese wird dann den Schnittlauch bei den Zutaten nachtragen.
Beste Grüße
Norbert
wirklich toller Salat, mal was ganz anderes.
Leider hatte ich keinen Schnittlauch, da dieser in den Zutaten nicht aufgeführt war, aber das hat dem ganzen nicht geschadet.
Am besten schickst Du Sonja mal eine KM, diese wird dann den Schnittlauch bei den Zutaten nachtragen.
Beste Grüße
Norbert
indiangirl
sagt:
sagt: 21.08.2010 15:16
Ich liebe Bratwürstchen, ich liebe Radieschen und ich mag Salate - besonders im Sommer.
Ich hab das Rezept jetzt mal abgespeichert aber den Salat schon mal etwas abgewandelt gemacht indem ich einfach noch einmal grünen Salat und einmal ein bißchen Weißkraut mit rein gemacht habe ...
Sehr lecker - ob wie im Rezept oben oder mit "Erweiterungen"
LG indiangirl
Ich hab das Rezept jetzt mal abgespeichert aber den Salat schon mal etwas abgewandelt gemacht indem ich einfach noch einmal grünen Salat und einmal ein bißchen Weißkraut mit rein gemacht habe ...
Sehr lecker - ob wie im Rezept oben oder mit "Erweiterungen"
LG indiangirl
JottU
sagt:
sagt: 16.03.2011 14:06
Lecker, lecker. Hab noch 2 Gewürzgurken und einen Schuss Buttermilch dazu gegeben. Aber auch in der ursprünglichen Form prima.
Steffi0402
sagt:
sagt: 13.04.2011 14:48
Gibts denn eine Alternative für die Radieschen?
LG
LG
14.04.2011 16:52
ChefKimmy 
sagt:
sagt: 15.08.2011 19:36
Mjam, das war sehr lecker. Hatte den Salat grade zum Abendessen, dazu einfach Toast. Hab fettarme Bratwurst verwendet und schon in Scheiben geschnitten angebraten. Hat super gepasst.
Lieben Dank für's Rezept und viele Grüße
Kimmy
Lieben Dank für's Rezept und viele Grüße
Kimmy
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dieser Bratwurstsalat ist einfach ne super Idee. Er kann gut vorbereitet werden, am nächsten Morgen nur kurz zusammengemischt und dann als leckere Mittagsmahlzeit den Kids mit in die Schule gegeben werden. Es wird immer alles aufgegessen!! :)
Vielen Dank Bienemaya, deine Rezepte sind immer ein Garant für Erfolg.
Liebe Grüße
Luna
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