Roter Matjessalat

Geheimrezept von Oma Liese

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Zutaten für Portionen

Rote Bete, gegart, gewürfelt
500 g Fisch (Matjesfilet), gewürfelt
1 großer Apfel, mürbe, gewürfelt
250 g Fleischwurst, gewürfelt
200 g Gewürzgurke(n), gewürfelt
500 g Kartoffel(n), festkochend, gar, gewürfelt
1 große Zwiebel(n), gewürfelt
200 g Walnüsse, gehackt
Ei(er), hartgekocht, gewürfelt
1 kl. Glas Mayonnaise
50 ml Brühe, lösliche , kalt
  Salz und Pfeffer

Zubereitung

Alle gewürfelten Zutaten und die Walnüsse in eine Schüssel geben.
Die Mayonnaise mit etwas Gurkenwasser und der löslichen Brühe glatt rühren und über alle Zutaten gießen und vorsichtig vermengen.
Gut einen Tag gekühlt ziehen lassen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Dazu Baguette reichen.
Arbeitszeit: ca. 40 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Tag
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 24.11.08
Rezept-Statistiken: 19.343 (283)* gelesen
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831 (12)* gedruckt
7 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

bärenmama  Chefkoch


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1.364 Beiträge (ø0,99/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

blumengitte  Suppenkoch sagt:  
30.01.2012 17:47
Habe über neue Rezeptbilder dein Super Rezept gefunden.
Schön ,danke.
LG
Brigitte

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schaech001  Suppenkoch sagt:  
24.02.2012 16:56
Heute habe ich diesen Salat gemacht. Ist sehr, sehr lecker.
Folgendes habe ich geändert: statt Mayonnaise nahm ich Schmand, etwas Sahne und Gurkenflüssigkeit. Die Kartoffeln gab es extra dazu.
So werde ich zukünfig meinen Matjessalat zubereiten. Danke, Oma Liese
Von mir 5 Sterne. Foto werde ich auch hochladen.

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