Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchen - Involtini
Mini - Rouladen am Stiel, kalt und warm ein Genuss
| 4 | Hähnchenbrustfilet, à ca. 120 g |
| 8 Scheiben | Frühstücksspeck |
| 1 Bund | Petersilie, glatte |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 30 g | Parmesan, frisch gerieben |
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Mehl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Zutaten reichen für 16 Stück. Man braucht kleine Holzspieße.
Die Filets abbrausen, trocken tupfen und quer in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden. Die Scheiben zwischen Klarsichtfolie legen und z.B. mit einem Topfboden flacher klopfen.
Knoblauch abziehen und sehr fein würfeln oder durchpressen. Petersilie abbrausen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Knoblauch und Petersilie mit Käse und 2 EL Öl vermischen. Den Frühstücksspeck halbieren.
Filetstreifen mit je ½ Speckscheibe belegen und mit Petersilienmasse bestreichen. Streifen aufrollen und mit kleinen Holzspießchen feststecken. Röllchen salzen, pfeffern und mit etwas Mehl bestäuben.
Übriges Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Röllchen bei kleiner Hitze 3 - 5 Minuten rundum braten. Herausnehmen und zugedeckt kalt stellen.
Vor dem Essen die Röllchen bei 150° im Ofen ca. 15 Minuten erwärmen oder kalt servieren.
Die Filets abbrausen, trocken tupfen und quer in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden. Die Scheiben zwischen Klarsichtfolie legen und z.B. mit einem Topfboden flacher klopfen.
Knoblauch abziehen und sehr fein würfeln oder durchpressen. Petersilie abbrausen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Knoblauch und Petersilie mit Käse und 2 EL Öl vermischen. Den Frühstücksspeck halbieren.
Filetstreifen mit je ½ Speckscheibe belegen und mit Petersilienmasse bestreichen. Streifen aufrollen und mit kleinen Holzspießchen feststecken. Röllchen salzen, pfeffern und mit etwas Mehl bestäuben.
Übriges Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Röllchen bei kleiner Hitze 3 - 5 Minuten rundum braten. Herausnehmen und zugedeckt kalt stellen.
Vor dem Essen die Röllchen bei 150° im Ofen ca. 15 Minuten erwärmen oder kalt servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
06.01.2010 12:55
carle 
sagt:
sagt: 09.10.2011 09:44
Muss mich we-together anschließen; das Klopfen dauert tatsächlich einiges länger und die Nachbarn waren auch wach. ;-)
Aber es hat sich gelohnt!!!
Hab das erste mal zwar ein bissel zu viel Knoblauch erwischt (bei meinem Freund heißen die Dinger jetzt Knoblauchbomben), aber echt lecker. Wird auf alle Fälle öfter gemacht. Einfach mal für nebenher oder für ein Mitbringel auf eine Party. SUPER!
LG carle
Aber es hat sich gelohnt!!!
Hab das erste mal zwar ein bissel zu viel Knoblauch erwischt (bei meinem Freund heißen die Dinger jetzt Knoblauchbomben), aber echt lecker. Wird auf alle Fälle öfter gemacht. Einfach mal für nebenher oder für ein Mitbringel auf eine Party. SUPER!
LG carle
09.10.2011 23:46
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