Henglein
Rama Cremefine
| Hessischer Kartoffelsalat
hab ich von Mama Just bekommen, ist der Lieblingskartoffelsalat der ganzen Familie
)
| 2 kg | Kartoffel(n), fest kochende |
| 500 g | Fleischwurst |
| 1 Glas | Gewürzgurke(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n), gepresst |
| 1 Glas | Miracel Whip |
| 2 EL | Senf, mittelscharfer |
| 5 | Ei(er), hart gekochte |
| Balsamico bianco | |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Zucker |
Zubereitung
Die Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, pellen und in halbe Scheiben schneiden. Die Zwiebeln würfeln, die Gurken in Scheiben und Fleischwurst in halbe Scheiben schneiden.
Alles zusammen vermischen und mit gepresstem Knoblauch, Salz, Pfeffer und ein wenig Zucker würzen. Miracel Whip dazugeben und alles gut durchmischen. Nun noch mit Senf und Balsamico verfeinern.
Den Kartoffelsalat mind. 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Dann noch einmal abschmecken und evtl. nachwürzen. Zum Schluss die hart gekochten, gewürfelten Eier dazugeben und gut vermischen.
Alles zusammen vermischen und mit gepresstem Knoblauch, Salz, Pfeffer und ein wenig Zucker würzen. Miracel Whip dazugeben und alles gut durchmischen. Nun noch mit Senf und Balsamico verfeinern.
Den Kartoffelsalat mind. 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Dann noch einmal abschmecken und evtl. nachwürzen. Zum Schluss die hart gekochten, gewürfelten Eier dazugeben und gut vermischen.
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