Henglein
Rama Cremefine
| Porree - Schinkenauflauf
| 2 | Tomate(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 EL, gest. | Mehl |
| 2 EL | Butter |
| 25 g | Butter |
| 100 g | Käse (Gouda) |
| ¼ Liter | Gemüsebrühe |
| 250 g | Sahne |
| 600 g | Porree |
| Wasser (Salzwasser) | |
| 600 g | Kartoffel(n), mehlig kochende |
| 300 g | Kochschinken, in Scheiben |
| 200 ml | Milch |
| 1 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Tomaten, vierteln, entkernen und würfeln. 1 Zwiebel fein würfeln und in 2 EL Butter anschwitzen, mit Mehl bestäuben und kurz mit anschwitzen. Brühe und Sahne einrühren und etwas köcheln lassen.
Den Porree waschen und in ca. 12 cm lange Stücke schneiden und ca. 8 min. in kochendem Salzwasser kochen, herausnehmen, abschrecken. Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleinere Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser 15 min. garen.
Den Schinken halbieren und je eine Hälfte um eine Porreestange wickeln. Den Porree in eine Auflaufform geben, die Tomaten darüber verteilen. 50 g Käse in der Soße schmelzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Über den Porree gießen, den übrigen Käse darüberstreuen. Bei 200°C 10 - 12 min. backen.
1 Zwiebel in dünne Ringe schneiden und in Öl braten. Die Kartoffeln abgießen, mit Milch und Butter zerstampfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den Zwiebeln anrichten und zum Porree reichen.
Den Porree waschen und in ca. 12 cm lange Stücke schneiden und ca. 8 min. in kochendem Salzwasser kochen, herausnehmen, abschrecken. Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleinere Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser 15 min. garen.
Den Schinken halbieren und je eine Hälfte um eine Porreestange wickeln. Den Porree in eine Auflaufform geben, die Tomaten darüber verteilen. 50 g Käse in der Soße schmelzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Über den Porree gießen, den übrigen Käse darüberstreuen. Bei 200°C 10 - 12 min. backen.
1 Zwiebel in dünne Ringe schneiden und in Öl braten. Die Kartoffeln abgießen, mit Milch und Butter zerstampfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den Zwiebeln anrichten und zum Porree reichen.
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