Zuerst einen Schuss Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Anschließend das Schnitzel in kleinere Stückchen schneiden und zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch darin anbraten. Als nächstes die Tomatenstücke dazugeben und kurz mit anbraten. Danach das Ganze mit der Sahne und der Fleischbrühe auffüllen und reduzieren - so lange köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Am Schluss noch gehacktes Basilikum darüber geben und servieren.

Je nach Belieben dazu Reis, Pasta, Couscous, Brot oder Kartoffelpüree reichen.