Etwas Joghurt mit dem Schmand verrühren, bis ein schöner Dip entsteht. Falls das Ganze zu dünnflüssig geworden ist, kann man alles mit Quark retten. Alles mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.

Für eine schönere gelbe Farbe evtl. noch etwas Kurkuma unterrühren. Zum Schluss noch die klein gehackte Minze dazu und fertig. Passt sehr gut zu gegrilltem Geflügel.