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Kohlrabi - Apfel - Salat
fettarm und gesund
Zutaten
| 360 g | Kohlrabi |
| 150 g | Äpfel |
| 100 g | Zwiebel(n) |
| 1 EL | saure Sahne |
| 100 g | Joghurt (1,5 % Fett) |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Sonnenblumenkerne |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| n. B. | Dill, gehackter |
| n. B. | Petersilie, gehackte |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 99 kcal
Die saure Sahne mit Joghurt und gehackten Kräutern zu einer Soße rühren und mit den Gewürzen nach Bedarf abschmecken.
Den Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen, zusammen mit dem Apfel (mit Schale) würfeln. Alles mit der Soße vermengen.
Die Sonnenblumenkerne abschließend in der trockenen Pfanne anrösten und über den Salat geben.
Den Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen, zusammen mit dem Apfel (mit Schale) würfeln. Alles mit der Soße vermengen.
Die Sonnenblumenkerne abschließend in der trockenen Pfanne anrösten und über den Salat geben.
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Kommentare anderer Nutzer
Sehr leckeres Rezept. Sommerlich frischer Salat, den wir nun schon häufiger zum Grillen gemacht haben.
Hallo BlueMoon2056,
danke für das Rezept. Habe den Salat heute mit einer großen (holzig aussehenden) Kohlrabi und einem ebenfalls recht großen Granny Smith zubereitet, allerdings ohne Dill und Kerne (mag bei uns keiner so richtig). Dafür habe ich gemischte Salatkräuter verwendet und anstelle von normalem Zucker den Zitronenzucker aus der Datenbank! Das Ergebnis ist sehr gut, v. a. weil ich mir von der Kohlrabi geschmacklich gar nicht so viel erwartet hatte. Aber durch die Würze und den Joghurt echt klasse - ist gespeichert und Bilder habe ich auch gleich hochgeladen (jetzt müssen sie nur noch freigeschaltet werden!).
Gruß vom Teekesselchen
danke für das Rezept. Habe den Salat heute mit einer großen (holzig aussehenden) Kohlrabi und einem ebenfalls recht großen Granny Smith zubereitet, allerdings ohne Dill und Kerne (mag bei uns keiner so richtig). Dafür habe ich gemischte Salatkräuter verwendet und anstelle von normalem Zucker den Zitronenzucker aus der Datenbank! Das Ergebnis ist sehr gut, v. a. weil ich mir von der Kohlrabi geschmacklich gar nicht so viel erwartet hatte. Aber durch die Würze und den Joghurt echt klasse - ist gespeichert und Bilder habe ich auch gleich hochgeladen (jetzt müssen sie nur noch freigeschaltet werden!).
Gruß vom Teekesselchen
Hallo,
bei uns gab es diesen feinen Salat. Ich habe lediglich noch einen Schuß Essig mit dazu gegeben. War sehr lecker.
Ein Foto ist unterwegs.
LG ManuGro
bei uns gab es diesen feinen Salat. Ich habe lediglich noch einen Schuß Essig mit dazu gegeben. War sehr lecker.
Ein Foto ist unterwegs.
LG ManuGro
Ein Fund, dieses Rezept. Ich musste es etwas "umbauen", da ich nicht alle nötigen Zutaten im Hause hatte: Kohlrabi und Äpfel wie angegeben, Zwiebeln weg, für zwei Portionen Soße 6EL Zitronensaft, 150 g Joghurt 3%, 125 g saure Sahne (15%), an Stelle von Sonnenblumenkernen gehackte Walnüsse, ein Hauch Zucker, Pfeffer, statt Kräuter eine Handvoll Cranberries. Dieser Salat verschwand ratzeputz als Erstes von dem reichhaltigen Geburtstagsbuffet! Danke für das Rezept, es lässt so viel Raum zum Variieren!
Hallo!
Ich habe mir dem Salat nur mit Joghurt und ohne saurer Sahne gemacht. Den Dill habe ich ebenfalls weggelassen.
Mir hat der Salat sehr gut geschmeckt! Er ist wirklich sehr erfrischend.
Vielen Dank für das schöne Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Ich habe mir dem Salat nur mit Joghurt und ohne saurer Sahne gemacht. Den Dill habe ich ebenfalls weggelassen.
Mir hat der Salat sehr gut geschmeckt! Er ist wirklich sehr erfrischend.
Vielen Dank für das schöne Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
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Bapho
12.06.2010 12:18 Uhr