Herbstsalat

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Zutaten

1	Apfel
1	Orange(n)
100 g	Feldsalat
100 g	Salat, Endivien (oder Chicorée)
100 g	Pfifferlinge
2 TL	Butter
1 Zweig/e	Rosmarin
	Salz und Pfeffer
1 EL	Honig
1 TL	Senf
2 EL	Apfelessig
4 EL	Olivenöl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 364 kcal

Apfel in Spalten schneiden. Orangen filetieren. Früchte mit dem mundgerecht gezupften Salat mischen.
Pfifferlinge in Butter anbraten, Rosmarin dazugeben und die Pilze mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für das Dressing Honig, Senf, Apfelessig, Olivenöl, 1 Prise Salz und Pfeffer vermischen. Über die Apfel-Salat-Mischung geben, vermengen und zum Schluss die Pfifferlinge darauf verteilen.

TIPP:
Dazu passt Vollkornbrot.

Kommentare anderer Nutzer

Fiztum

28.10.2012 02:15 Uhr

Ein echter Buffet-Bringer! Die Damen waren begeistert. Habe bei 8 Personen 2 Äpfel durch 2 Birnen ersetzt, geht auch. Sehr gut, danke!

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