Die marinieren Putenschnitzel von beiden Seiten kurz anbraten und aus der Pfanne nehmen. Mit dem Schinkenspeck oder Kochschinken, der Ananas und dem Käse belegen. Bei 175°C im Backofen kurz überbacken.

Wer keine Ananas mag, ersetzt diese vielleicht durch Pilze aus der Dose oder durch ein paar Orangenzesten oder Spargel.