Henglein
Rama Cremefine
| Lauch - Kartoffel - Suppe
lecker und schnell gemacht
| 3 Stange/n | Lauch, mittegroß |
| 3 m.-große | Kartoffel(n) |
| ½ Liter | Brühe |
| 100 g | Schinken, gewürfelt oder Speckwürfel, muss nicht |
| 200 g | Sahne |
| 3 EL, gest. | Haferflocken |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Fett, zum Anbraten |
Zubereitung
Zwiebel mit den Schinkenwürfeln in einem Topf anbraten.
Lauch säubern, in Ringe schneiden und die geschälten Kartoffeln klein würfeln. Gemüse und die Haferflocken zu den anderen Zutaten geben und mit der Brühe aufgießen. Das Ganze ca. 20-25 Min. köcheln lassen und wenn die Kartoffeln gar sind, die Sahne hinzufügen. Das Ganze mit den Gewürzen abschmecken.
Durch die Haferflocken bekommt diese Suppe eine leicht Bindung.
Man kann auch die Schinkenwürfel weglassen und hat somit ein vegetarisches Gericht. Schmeckt trotzdem.
Lauch säubern, in Ringe schneiden und die geschälten Kartoffeln klein würfeln. Gemüse und die Haferflocken zu den anderen Zutaten geben und mit der Brühe aufgießen. Das Ganze ca. 20-25 Min. köcheln lassen und wenn die Kartoffeln gar sind, die Sahne hinzufügen. Das Ganze mit den Gewürzen abschmecken.
Durch die Haferflocken bekommt diese Suppe eine leicht Bindung.
Man kann auch die Schinkenwürfel weglassen und hat somit ein vegetarisches Gericht. Schmeckt trotzdem.
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ein leckeres, deftiges Süppchen, mir hats geschmeckt!
LG
pelikana
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