Henglein
Rama Cremefine
| Pilztopf a lá Tante
feurig - scharf
)
| 500 g | Pilze, gemischte Waldpilze, geputzt |
| 250 g | Wurst, (Jagdwurst) am Stück |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 1 Dose | Tomate(n), passierte |
| 5 | Kartoffel(n), mehlig kochende |
| 2 EL | Ketchup, (Hotketchup) |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| Cayennepfeffer | |
| Kümmel | |
| etwas | Öl |
| ½ Liter | Wasser |
Zubereitung
Öl in der Pfanne erhitzen, Pilze darin anbraten. Jagdwurst, Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Kartoffeln ganz fein würfeln und mit in die Pfanne geben, kurz durchrühren und die passierten Tomaten dazu geben. Mit 1/2 Liter Wasser auffüllen und mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Cayenne und Hotketchup abschmecken. Jetzt alles 30 min kochen lassen und weitere 30 min zugedeckt ziehen lassen.
Ideal auch als Partysuppe.
Ideal auch als Partysuppe.
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