Teig-Zubereitung:
Vorteig aus 200 g Mehl, Wasser, Hefe und Zucker erstellen. Warm stellen und ca. 40 Minuten gehen lassen.
Anschließend mit restlichem Mehl, Eier, Salz, Milch und zum Schluss dem Öl vermengen. Gut kneten und zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

Zubereitung-Füllung:
Schichtkäse gut abgetropft mit Salz, Eier und fein gehacktem Dill vermengen.

Teig ausrollen und in ca. 15 cm Quadrate schneiden. Auf die Mitte des Quadrats Füllung geben und Quadrate zu einer Tasche verschließen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und weitere 15 Minuten gehen lassen.
Anschließend das Ei mit Milch verrühren und damit die Taschen bestreichen.
Bei 190 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen. Nach dem Backen die Taschen mit einem Küchentuch eine Weile zudecken und ruhen lassen.