Zuerst macht man die Kartoffeln sauber. Danach schneidet man sie - wahlweise mit oder ohne Schale - in hauchdünne Scheiben und legt diese auf Küchenrolle bzw. Küchenpapier. Jetzt trocknet man diese vorsichtig mit einem Tuch ab, so dass keine Flüssigkeit mehr auf den Kartoffelscheiben ist.

Nun werden die Kartoffelscheiben in die Friteuse gegeben und goldbraun frittiert. Achtung - nicht zu dunkel werden lassen, sonst schmecken sie später verbrannt! Dann herausnehmen und abtropfen lassen. Jetzt je nach Bedarf mit z.B. Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.