Henglein
Rama Cremefine
| Krautsuppe
| ¼ Kopf | Weißkohl |
| 1 große | Zwiebel(n), nudelig geschnitten |
| ½ Liter | Rinderbrühe, oder Würfelsuppe |
| 15 g | Mehl |
| 1 große | Kartoffel(n), mehlig |
| 1 TL | Tomatenmark |
| etwas | Paprikapulver |
| etwas | Kümmel, gemahlen |
| etwas | Muskat, gemahlen |
| etwas | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Kraut fein nudelig schneiden, geschnittene Zwiebel in Butter leicht anschwitzen, mit Paprikapulver vermengen und Tomatenmark dazugeben, leicht weiterrösten und mit einem Schuss Wasser ablöschen, mit dem Mehl stauben, Kraut dazugeben, mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen, mit der Suppe aufgießen, ca. 30 Minuten zugedeckt weich dünsten, 15 Minuten vor dem fertig werden mit der rohen, gerissenen Kartoffel die Suppe binden.
Tipp: Ein kleiner Schuss Essig, macht das ganze etwas „runder“. Dazu passt gut geröstetes Brot
Tipp: Ein kleiner Schuss Essig, macht das ganze etwas „runder“. Dazu passt gut geröstetes Brot
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Kommentare anderer Nutzer
Suppentopf 
sagt:
sagt: 09.10.2003 16:57
Sabo!
Das zerstört doch das Original!
LG
Manfred
Das zerstört doch das Original!
LG
Manfred
fridoline 
sagt:
sagt: 01.03.2004 13:44
Ich machs mit Suerkraut,und einer Brise Zucker.
LG.Fridoline
LG.Fridoline
30.11.2004 08:59
Ich gebe nachher für jeden ein Bockwürstchen dazu, denn ohne Fleisch ist es für meine Family kein Essen *g*.
gruss, fine
gruss, fine
tschisette 
sagt:
sagt: 01.02.2008 12:56
....lecker, aber ich habe auch ein bisschen Speck mit angeröstet, hab's gern ein bisschen fleischig.
lg tschisette
lg tschisette
geferle
sagt:
sagt: 02.03.2010 09:57
....echt sehr gut. Habs genauso wie im Rezept angegeben gemacht.
Gibts wieder.
LG
Geferle
Gibts wieder.
LG
Geferle
pummele 
sagt:
sagt: 26.10.2010 22:26
hallo
danke für das gute rezept
hab noch nie krautsuppe gekocht ist mir aber sofort gelungen
und ich bin echt überrascht wie gut die suppe schmeckt mach ich sicher wieder lg pummele
danke für das gute rezept
hab noch nie krautsuppe gekocht ist mir aber sofort gelungen
und ich bin echt überrascht wie gut die suppe schmeckt mach ich sicher wieder lg pummele
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von anfang mitbraten.
wäre bestimmt auch nicht schlecht.
gruss
SAbo!!
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