Soft Cake Schnitten

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Zutaten

Ei(er)
200 g Zucker
200 g Mehl
3/4 Pck. Backpulver
1/8 Liter Öl
1/8 Liter Wasser
3 EL Kakaopulver
1/2 Liter Orangensaft
1 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack)
2 Pck. QimiQ (Vanillegeschmack)
1 Becher Cremefine zum Schlagen
1 Pck. Kekse (Soft Cakes)
  Fett für das Blech
  Mehl für das Blech
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Für den Teig die Eier trennen. Eiweiße zu steifem Schnee schlagen, Eigelbe und Zucker schaumig rühren. Öl und Wasser vermischen. Mehl mit Backpulver und Kakao versieben. Anschließend Öl-Wasser-Gemisch und Mehl immer abwechselnd unter die Eigelbmasse heben! Danach den steif geschlagenen Schnee untermengen.

Die Masse auf ein gefettetes und bemehltest Blech streichen und im vorgeheizten Rohr bei ca. 180°C rund 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Für die 1. Creme den Pudding lt. Packungsanweisung zubereiten, statt der Milch jedoch den Orangensaft verwenden. Den Pudding ein wenig auskühlen lassen und auf den Teigboden streichen. Evtl. im Kühlschrank etwas fest werden lassen.

Für die 2. Creme 2 Packungen QimiQ Vanille glatt rühren und 1 Becher aufgeschlagene Cremefine unterheben. Die Masse auf die Puddingschicht streichen und mit Soft Cakes belegen. Ab in den Kühlschrank damit und bis zum Servieren kühlstellen.

Kommentare anderer Nutzer


Dalaina

24.11.2008 09:16 Uhr

Hallo!

Klingt mir gut, das Rezept, mag bloß kein Qimiq und creme fine. Kann ich stattdessen auch in der gleichen Menge (ca. 3 Becher) Schlagsahne nehmen und Vanille dazugeben?

Lg,
Dalaina

humstein

24.11.2008 21:56 Uhr

Hallo!

Ja, das Problem mit Qimiq habe ich auch. Mag das auch nicht.
Aber insgesamt hört es sich interessant an.

Lg humstein

ele10

06.03.2010 11:37 Uhr

Hallo ninscha99,

habe soeben das werk fertig gestellt und konnte die Kühlphase nicht abwarten. habe ein stück bereits abgeschnitten, fotografiert und soeben verspeist. sehr fruchtig - mir schmeckts.

vielen dank fürs rezept, wird demnächst wieder gemacht
lg ele10

ele10

06.03.2010 11:38 Uhr

hab vergessen: die soft cakes habe ich zwischen pudding-creme und vanillecreme hineingegeben und oben mit kakao bestreut.
lg ele10

CernyOrel

17.07.2010 22:19 Uhr

Was ist denn Qimiq?

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