Henglein
Rama Cremefine
| Urmelis lieblicher Gurkensalat
so wie wir ihn mögen - nicht zu sauer, aber dennoch erfrischend!
)
| 1 | Salatgurke(n) |
| 200 g | saure Sahne oder Schmand |
| 1 EL | Essig (Honigessig) |
| 2 TL | Essig (Himbeeressig) |
| 1 TL | Aceto balsamico, weiß |
| 1 TL, gestr. | Senf |
| 2 TL, gestr. | Zucker, braun |
| 1 TL | Worcestersauce |
| 2 EL | Öl, kein Olivenöl! |
| 1 kleine | Zwiebel(n), rot |
| 2 kleine | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL, gest. | Dill, getrocknet |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer | |
| Radieschen, evtl. |
Zubereitung
Die Zwiebel und den Knoblauch ganz fein würfeln und mit der sauren Sahne vermischen. Die Essigsorten, Senf, Zucker und Worcestersauce zugeben und alles gut verrühren. Zuletzt das Öl untermischen.
Die Gurke schälen, in feine Scheiben hobeln und zu der Sauce geben. Alles gut mit viel Pfeffer, Salz, dem Zitronensaft und dem Dill abschmecken und mindestens 5 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Dann eventuell nochmal mit Salz, Pfeffer abschmecken.
Wer mag, kann auch noch ein halbes Bund Radieschen zufügen. Wer lieber viel Sauce hat, nimmt eine Gurke, wer es weniger flüssig mag, nimmt 2 Gurken. Anstelle der sauren Sahne geht auch Schmand. Natürlich kann man auch frischen Dill verwenden, ich habe aber meist nur Getrockneten zuhause, da ich mich meist spontan für diesen Salat entscheide.
Die Gurke schälen, in feine Scheiben hobeln und zu der Sauce geben. Alles gut mit viel Pfeffer, Salz, dem Zitronensaft und dem Dill abschmecken und mindestens 5 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Dann eventuell nochmal mit Salz, Pfeffer abschmecken.
Wer mag, kann auch noch ein halbes Bund Radieschen zufügen. Wer lieber viel Sauce hat, nimmt eine Gurke, wer es weniger flüssig mag, nimmt 2 Gurken. Anstelle der sauren Sahne geht auch Schmand. Natürlich kann man auch frischen Dill verwenden, ich habe aber meist nur Getrockneten zuhause, da ich mich meist spontan für diesen Salat entscheide.
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Kommentare anderer Nutzer
urmeli75 
sagt:
sagt: 25.11.2008 18:48
Schwalbe
sagt:
sagt: 26.09.2011 14:04
Hallo
....sovieleeeeeeeeeee Zutaten für eine Gurke ??
Da ist bei mir nix mehr mit spontan ;)
...und dann soll ich noch fünf Stunden warten?
Aber gut...lecker wird er wohl sein, also nix für ungut;)
LG
Schwalbe
....sovieleeeeeeeeeee Zutaten für eine Gurke ??
Da ist bei mir nix mehr mit spontan ;)
...und dann soll ich noch fünf Stunden warten?
Aber gut...lecker wird er wohl sein, also nix für ungut;)
LG
Schwalbe
urmeli75
sagt:
sagt: 26.09.2011 17:06
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