Henglein
Rama Cremefine
| Leberpfanne vom Huhn
| 500 g | Geflügelleber (vom Huhn) |
| 1 gr. Dose/n | Tomate(n), geschälte |
| 2 große | Paprikaschote(n), rot und gelb |
| 7 große | Zwiebel(n) |
| 1 kl. Glas | Pfifferlinge |
| Maggi Würzmischung Nr. 1 | |
| 1 Pck. | Sauce (Rahmsauce) |
| 1 Pck. | Sauce (Pfeffersauce) |
| ½ Liter | Wasser |
| n. B. | Fett |
Zubereitung
Die Zwiebeln klein schneiden und mit dem Paprika (schmale Streifen schneiden ca. 2 cm lang und 1 cm breit) im Fett 3 - 4 Min. schmoren.
Die Leber waschen, säubern, trocken tupfen, halbieren. Die Leber mit dem Gewürz Nr. 1 bestäuben, und zu den Zwiebeln und Paprika geben. Kurz danach (wenn die Leber etwas Farbe angenommen hat), die Tomaten hinzufügen, und mit einer Gabel die Tomaten zerdrücken.
Die Soßen mit je 1/4 Liter Wasser (nach Angabe) anrühren, darüber gießen, und 20 Min. bei kleiner Flamme köcheln lassen. Zum Schluss die Pilze dazugeben und evtl. mit Gewürz Nr. 1 nachwürzen. Dazu passt hervorragend Reis.
Die Leber waschen, säubern, trocken tupfen, halbieren. Die Leber mit dem Gewürz Nr. 1 bestäuben, und zu den Zwiebeln und Paprika geben. Kurz danach (wenn die Leber etwas Farbe angenommen hat), die Tomaten hinzufügen, und mit einer Gabel die Tomaten zerdrücken.
Die Soßen mit je 1/4 Liter Wasser (nach Angabe) anrühren, darüber gießen, und 20 Min. bei kleiner Flamme köcheln lassen. Zum Schluss die Pilze dazugeben und evtl. mit Gewürz Nr. 1 nachwürzen. Dazu passt hervorragend Reis.
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