| Kirsch - Bananen - Amaretto - Marmelade
)
| 1 kg | Süßkirschen, entsteinte |
| 500 g | Banane(n) (ca. 4 -5 Stück) |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 350 g | Gelierzucker (2:1) |
| ½ TL | Zimt |
| 5 EL | Amaretto |
Zubereitung
Die Kirschen ggf. halbieren, wenn sie zu groß sind. Die Bananen schälen und in kleine Stückchen schneiden. Dann alle Zutaten in einen Topf geben und ca. 2-3 Stunden ziehen lassen.
Alles kurz aufkochen und ca. 5-8 Minuten köcheln lassen.
Noch heiß in vorbereitete Twist-Off-Gläser füllen, sofort verschließen und diese dann auf dem Kopf gedreht auskühlen lassen.
Alles kurz aufkochen und ca. 5-8 Minuten köcheln lassen.
Noch heiß in vorbereitete Twist-Off-Gläser füllen, sofort verschließen und diese dann auf dem Kopf gedreht auskühlen lassen.
Kommentare anderer Nutzer
Briseis_0110 
sagt:
sagt: 19.09.2009 22:39
Hallo!
Die Marmelade hat ganz viele Verehrer gefunden in meiner Familie, ein wunderbares Rezept! Endlich keine langweilige Standardmarmelade mehr aus den Massen von Sauerkirschen aus unserem Garten...
Liebe Grüße!
Die Marmelade hat ganz viele Verehrer gefunden in meiner Familie, ein wunderbares Rezept! Endlich keine langweilige Standardmarmelade mehr aus den Massen von Sauerkirschen aus unserem Garten...
Liebe Grüße!
kleine-hexe 
sagt:
sagt: 29.11.2009 09:38
Total klasse! Die Marmelade findet zahlreichen Zuspruch.
tzadoz 
sagt:
sagt: 23.12.2009 12:08
Hört sich lecker an.
Das mit dem länger ziehen lassen lese ich häufiger. Hat das ausschließlich geschmackliche Gründe oder gibt es ein weiteres Geheimnis.
Denn auch wenn kein Alkohol dazugemischt wird, soll man alles (bei manchen Obst) zusammen mit dem Gelierzucker 3-4 Stunden ziehen lassen.
Das mit dem länger ziehen lassen lese ich häufiger. Hat das ausschließlich geschmackliche Gründe oder gibt es ein weiteres Geheimnis.
Denn auch wenn kein Alkohol dazugemischt wird, soll man alles (bei manchen Obst) zusammen mit dem Gelierzucker 3-4 Stunden ziehen lassen.
Sweet_Blueberry
sagt:
sagt: 30.03.2010 10:48
Hallo Linchje!
Danke für das Rezept! Habe gestern die Marmelade gemacht und heute gleich mal zum Frühstück probiert. Geschmacklich ist sie sehr gut, aber doch schon relativ süß.
Ich habe TK-Sauerkirschen verwendet und 4 große Bananen. Außerdem habe ich anstatt des Amaretto Bittermandelaroma hinzugefügt, weil ja auch Kinder die Marmelade essen können sollen.
Alles in allem ein sehr gutes Marmeladenrezept, welches mal etwas exotischer ist als "einfache" Erdbeermarmelade;o)
LG Sweet_Blueberry
Danke für das Rezept! Habe gestern die Marmelade gemacht und heute gleich mal zum Frühstück probiert. Geschmacklich ist sie sehr gut, aber doch schon relativ süß.
Ich habe TK-Sauerkirschen verwendet und 4 große Bananen. Außerdem habe ich anstatt des Amaretto Bittermandelaroma hinzugefügt, weil ja auch Kinder die Marmelade essen können sollen.
Alles in allem ein sehr gutes Marmeladenrezept, welches mal etwas exotischer ist als "einfache" Erdbeermarmelade;o)
LG Sweet_Blueberry
skimefa 
sagt:
sagt: 15.07.2010 20:43
Habs eben gemacht, Marmelade kühlt grade aus :D
Amaretto gibt dem ganzen eine tolle Note, vielleicht sollte man aber doch den Vanillezucker halbieren oder ganz weglassen. Finds nach erstem Test nämlich auch etwas zu süß.
Ich habe die Frückte etwas püriert, weil cih so große Stücke nicht so gern hab. Hab auch 2 Bilder dazu hochgeladen, dürften bald kommen!
Vielen Dank!
Amaretto gibt dem ganzen eine tolle Note, vielleicht sollte man aber doch den Vanillezucker halbieren oder ganz weglassen. Finds nach erstem Test nämlich auch etwas zu süß.
Ich habe die Frückte etwas püriert, weil cih so große Stücke nicht so gern hab. Hab auch 2 Bilder dazu hochgeladen, dürften bald kommen!
Vielen Dank!
00Kermit 
sagt:
sagt: 23.05.2011 13:15
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe dein Rezept gestern ausprobiert und bin wirklich restlos begeistert! Geschmacklich wirklich ganz, ganz toll :-)
Ich habe nur die Früchtemengen etwas abgewandelt und auf 500g Gelierzucker 2:1 ca. 700g Kirschen und 300g Bananen genommen und Gewürz und Likör entsprechend verringert.
Nächstes Mal werde ich die Kirschen aber evtl. nicht nur halbieren, sondern vierteln, weil mir die Stücke im Vergleich zur Banane etwas zu groß waren.
Schmecken tut sie auf alle Fälle so gut, dass ich das erste halbe Glas schon ohne Brot verschwunden ist ;-)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Ich habe nur die Früchtemengen etwas abgewandelt und auf 500g Gelierzucker 2:1 ca. 700g Kirschen und 300g Bananen genommen und Gewürz und Likör entsprechend verringert.
Nächstes Mal werde ich die Kirschen aber evtl. nicht nur halbieren, sondern vierteln, weil mir die Stücke im Vergleich zur Banane etwas zu groß waren.
Schmecken tut sie auf alle Fälle so gut, dass ich das erste halbe Glas schon ohne Brot verschwunden ist ;-)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
manu-71
sagt:
sagt: 17.06.2011 10:41
Ich bin gerade etwas verwirrt! Ist es richtig, dass auf 1500g Früchte, nur 350 Gelierzucker 2:1 kommt? Eigentlich müssten es doch 750g sein....
LG
Manu
LG
Manu
26.06.2011 12:47
26.06.2011 12:45
Hallo,
die Marmelade ist sehr lecker und gut gelungen. Habe auf 800g frische Kirschen und 4 Bananen 350g Gelierzucker verwendet. Habe alles ca.5h ziehen lassen, kurz aufgekocht und anschließend alles püriert, denn die Kirsch- und Bananenstücke waren einfach zu groß.
Sehr lecker!!!
Bilder folgen.
LG, Sarah
die Marmelade ist sehr lecker und gut gelungen. Habe auf 800g frische Kirschen und 4 Bananen 350g Gelierzucker verwendet. Habe alles ca.5h ziehen lassen, kurz aufgekocht und anschließend alles püriert, denn die Kirsch- und Bananenstücke waren einfach zu groß.
Sehr lecker!!!
Bilder folgen.
LG, Sarah
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