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Gefüllte Schweineschnitzel
Zutaten
| 4 | Schweineschnitzel |
| 160 g | Sauerkraut |
| Pfeffer | |
| Kümmel | |
| 4 TL | Öl |
| 2 TL | Senf, milder |
| 120 g | Magerjoghurt |
| 2 kleine | Ei(er) |
| 2 TL | Petersilie, fein gehackte |
| 2 TL | Schnittlauch, fein gehackter |
| Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
In das Schweineschnitzel von einer Seite her eine Tasche schneiden.
Sauerkraut fein hacken, kräftig mit Salz, Peffer, Kümmelpulver würzen, in die Tasche füllen, mit Zahnstocher verschließen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Schnitzel darin auf jeder Seite ca. 2 Min braten. Senf darüber streichen, in eine feuerfeste Form legen.
Magerjoghurt mit Eiern quirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Kräutern über die Schnitzel geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten überbacken.
Sauerkraut fein hacken, kräftig mit Salz, Peffer, Kümmelpulver würzen, in die Tasche füllen, mit Zahnstocher verschließen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Schnitzel darin auf jeder Seite ca. 2 Min braten. Senf darüber streichen, in eine feuerfeste Form legen.
Magerjoghurt mit Eiern quirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Kräutern über die Schnitzel geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten überbacken.
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