Henglein
Rama Cremefine
| Wokgemüse mit Kokosmilch
| 400 g | Pilze, (Shiitake-Pilze) |
| 600 g | Möhre(n) |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 1 Kopf | Chinakohl |
| 580 ml | Bambusscheiben |
| 50 g | Ingwer |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Chilischote(n), rote |
| 1 EL | Öl |
| 300 g | Erbsen, TK |
| 1 TL | Speisestärke |
| 800 ml | Kokosmilch |
| 1 TL | Gemüsebrühe, gekörnte |
| 2 EL | Sojasauce, helle |
Zubereitung
Die Pilze putzen und halbieren, die Möhren putzen und in Stifte schneiden, die Zwiebeln in dünne Spalten schneiden. Den Kohl vierteln, putzen und in Streifen schneiden. Den Bambus abtropfen lassen und klein schneiden. Ingwer und Knoblauch hacken, Chilischoten halbieren, entkernen und hacken.
Öl im Wok erhitzen. Pilze, Möhren und Zwiebeln 2-3 Minuten anbraten. Kohl, Ingwer, Knoblauch und Chili dazu geben und 1-2 Minuten mit braten. Erbsen und Bambus dazu geben und kurz mit braten. Die Stärke darüber stäuben und alles verrühren, die Kokosmilch dazu gießen und aufkochen lassen. Die Brühe einrühren und alles 2-3 Minuten köcheln lassen. Mit Sojasauce abschmecken.
Dazu passt sehr gut Reis.
Öl im Wok erhitzen. Pilze, Möhren und Zwiebeln 2-3 Minuten anbraten. Kohl, Ingwer, Knoblauch und Chili dazu geben und 1-2 Minuten mit braten. Erbsen und Bambus dazu geben und kurz mit braten. Die Stärke darüber stäuben und alles verrühren, die Kokosmilch dazu gießen und aufkochen lassen. Die Brühe einrühren und alles 2-3 Minuten köcheln lassen. Mit Sojasauce abschmecken.
Dazu passt sehr gut Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
27.11.2008 19:48
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
auch ich mache dieses Wokgemüse oft! Wie Jienniasy kommt bei mir auch Paprika rein, oft nehme ich auch noch süsse Komponenten hinzu, wie Ananas oder Mango! Manchmal würze ich auch mit ein wenig Garam Masala.
Ich esse es entweder als Hauptmahlzeit oder mit in Knoblauch gebratenen Garnelen, sehr lecker!
LG Trixe
auch ich mache dieses Wokgemüse oft! Wie Jienniasy kommt bei mir auch Paprika rein, oft nehme ich auch noch süsse Komponenten hinzu, wie Ananas oder Mango! Manchmal würze ich auch mit ein wenig Garam Masala.
Ich esse es entweder als Hauptmahlzeit oder mit in Knoblauch gebratenen Garnelen, sehr lecker!
LG Trixe
darklion 
sagt:
sagt: 30.11.2008 03:15
hi leute danke ihr seit super paprika coole idee auch chinakohl find ich super lg darklion
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- klingt gut - ausprobieren!
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genau so mache ich mein Wokgemüse auch, allerdings kommt bei mir noch Paprika (rot, gelb, grün) und Sambal Oelek dran
Ein ganz tolles, schnelles Gericht!
LG
jienniasy
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